028 62 65 46 83
sales@pacificlab.vn
6 chất gây ô nhiễm có khả năng gây nguy hiểm trong thức ăn chăn nuôi
06/07/2025 04:59:02 AM
Cho dù là mèo, chó, gia cầm, gia súc hay lợn: thức ăn chăn nuôi phải lành mạnh và không có chất gây ô nhiễm. Một số đợt thu hồi sản phẩm gần đây đã chỉ ra rằng điều này không phải lúc nào cũng đúng. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn 6 chất gây ô nhiễm mà các nhà sản xuất nên chú ý.
Vi sinh vật chỉ thị là gì | Ý nghĩa trong kiểm soát an toàn thực phẩm
05/07/2025 04:57:25 AM
Trong lĩnh vực an toàn thực phẩm và kiểm nghiệm vi sinh, thuật ngữ "vi sinh vật chỉ thị" được sử dụng rất phổ biến. Vậy vi sinh vật chỉ thị là gì, và tại sao chúng lại đóng vai trò quan trọng trong việc đánh giá chất lượng vệ sinh thực phẩm? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Làm thế nào để loại bỏ vi khuẩn ở thức ăn
05/07/2025 03:59:16 AM
Vi khuẩn trong thực phẩm là mối đe dọa tiềm ẩn cho sức khỏe người tiêu dùng. Chúng có thể gây ra hàng loạt các bệnh lý đường ruột, ngộ độc thực phẩm hoặc thậm chí là tử vong nếu không được kiểm soát.
Phương pháp ATP | Tiêu chuẩn đánh giá độ sạch bề mặt sau vệ sinh
29/06/2025 03:45:31 AM
Trong các lĩnh vực như sản xuất thực phẩm, dược phẩm, y tế và chế biến công nghiệp, đảm bảo độ sạch của bề mặt sau khi vệ sinh là yếu tố vô cùng quan trọng để ngăn ngừa sự nhiễm khuẩn và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Một trong những phương pháp nhanh chóng, hiệu quả và đang được coi là tiêu chuẩn quốc tế để đánh giá mức độ sạch của bề mặt chính là phương pháp ATP (Adenosine Triphosphate)
Hiểu về độc tố nấm mốc: tác động, tầm quan trọng của việc thử nghiệm và pháp lý
28/06/2025 05:09:33 AM
Trong lĩnh vực an toàn thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, độc tố nấm mốc là một thách thức đáng kể và liên tục. Những độc tố tự nhiên này, được sản sinh ra bởi một số loại nấm mốc, thường làm ô nhiễm nhiều loại hàng hóa nông nghiệp.
Ưu điểm và rủi ro khi sử dụng men tự nhiên
28/06/2025 04:50:48 AM
Vi sinh vật chuyển hóa đường có trong dịch nho thành cồn và carbon dioxide trong một quá trình được gọi là lên men, dẫn đến việc sản xuất rượu vang
Cập nhật giới hạn pháp lý của EU và Hoa Kỳ đối với độc tố nấm mốc Fusarium
28/06/2025 04:26:08 AM
Cập nhật giới hạn pháp lý của EU và Hoa Kỳ đối với độc tố nấm mốc Fusarium: Những điều bạn cần biết.
Bộ kit Real-Time PCR SureFast® Listeria 3plex ONE đạt chứng nhận AOAC-RI
28/06/2025 04:14:06 AM
Bộ xét nghiệm SureFast® Listeria 3plex ONE qPCR đã được Chương trình AOAC Performance Tested Methods SM (PTM) đánh giá và phê duyệt. Hiện tại, bộ xét nghiệm này đã được AOAC PTM chính thức chứng nhận (062501) theo tiêu chuẩn ISO 16140-2:2016 - đánh dấu một cột mốc nữa trong phân tích an toàn thực phẩm đáng tin cậy và hiệu quả.
Virus trong thực phẩm | Tại sao nên kiểm tra thực phẩm có norovirus hay không?
22/06/2025 05:09:54 AM
Nhiễm trùng do virus thường xảy ra nhiều hơn vào mùa đông; tuy nhiên, các đợt bùng phát trong những tháng ấm áp không phải là hiếm. Bên cạnh việc tiếp xúc trực tiếp với người bị nhiễm bệnh, thực phẩm bị ô nhiễm là một nguồn lây nhiễm quan trọng. Một nguy cơ đáng kể đến từ thực phẩm được tiêu thụ sống - chẳng hạn như salad
Những thách thức trong việc quản lý chất gây dị ứng
22/06/2025 04:41:24 AM
Việc quản lý chất gây dị ứng trong thực phẩm là một thách thức lớn đối với các nhà sản xuất, nhà quản lý an toàn thực phẩm và cả người tiêu dùng. Bài viết dưới đây sẽ nêu rõ những trọng tâm trong công tác này.
Đảm bảo chất lượng từ trang trại đến bàn ăn: Kiểm tra gạo, tin tưởng bữa ăn của bạn!
22/06/2025 04:06:18 AM
Với lịch sử hơn 10.000 năm, gạo đã trở thành một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên toàn thế giới, trong đó Trung Quốc là nước sản xuất lớn nhất, tiếp theo là Ấn Độ và Indonesia. Gạo là mặt hàng nông sản có sản lượng cao thứ ba trên toàn thế giới, trong đó 90% thuộc về Châu Á và 10% thuộc về một số vùng của Châu Âu, Úc, Bắc và Nam Mỹ.
Côn trùng ăn được: tính nhỏ gọn bền vững
21/06/2025 03:56:51 AM
Trong lĩnh vực phát triển bền vững của doanh nghiệp trong ngành thực phẩm, một xu hướng rõ rệt đang nổi lên – sự kết hợp của côn trùng ăn được. Trước đây được coi là một điều mới lạ hoặc thậm chí là điều cấm kỵ, côn trùng hiện đang được công nhận là nguồn protein khả thi và thân thiện với môi trường với tiềm năng cách mạng hóa cách chúng ta ăn.
Legionella trong nước | Mối hiểm họa tiềm ẩn và giải pháp kiểm soát bằng Real-Time PCR
20/06/2025 11:43:52 PM
Nước là một phần thiết yếu cho sự sống – nhưng cũng là nguồn thường xuyên gây ra nhiễm trùng do vi khuẩn. Nếu vi khuẩn Legionella phát triển trong đường ống nước, nó có thể dẫn đến các bệnh nghiêm trọng. Bài viết này trả lời những câu hỏi quan trọng nhất về chủ đề Legionella .
Enterococci là vi khuẩn gì | Tại sao cần kiểm tra Enterococci trong thực phẩm và nước
20/06/2025 10:55:54 PM
Trong lĩnh vực an toàn thực phẩm và kiểm soát chất lượng nước, vi khuẩn Enterococci đang được chú ý như một chỉ tiêu quan trọng để đánh giá mức độ ô nhiễm phân và mức độ an toàn vi sinh. Vậy Enterococci là vi khuẩn gì, vì sao cần phải kiểm tra chúng và phương pháp kiểm tra nào là hiệu quả, chính xác?
Phương pháp Enzymatic là gì? Tại sao sử dụng để xác định hàm lượng đường và axit trong thực phẩm
15/06/2025 04:37:14 AM
Trong lĩnh vực kiểm nghiệm thực phẩm, việc xác định chính xác hàm lượng đường và axit đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng, tính ổn định và cảm quan của sản phẩm. Một trong những phương pháp phổ biến và đáng tin cậy nhất hiện nay là phương pháp enzymatic. Vậy phương pháp enzymatic là gì và tại sao nó lại được ưa chuộng đến vậy?
Thiết bị và vật tư tiêu hao khi thực hiện test ELISA chất gây dị ứng
15/06/2025 04:07:19 AM
Trong ngành thực phẩm, kiểm soát chất gây dị ứng là yêu cầu bắt buộc nhằm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, đặc biệt là những người có cơ địa nhạy cảm.
Đĩa Compact Dry Shimadzu | Giải pháp kiểm nghiệm vi sinh hiện đại
14/06/2025 05:20:42 AM
Trong lĩnh vực kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm, nước uống, mỹ phẩm hay dược phẩm, việc lựa chọn một phương pháp kiểm tra hiệu quả, chính xác và tiết kiệm thời gian là vô cùng quan trọng. Đĩa Compact Dry của hãng Shimadzu là một trong những công cụ tiên tiến giúp đơn giản hóa và nâng cao hiệu quả của quy trình kiểm nghiệm vi sinh so với các phương pháp truyền thống.
Máy đo ATP là gì? Giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm bằng ATP
13/06/2025 10:13:59 PM
Máy đo ATP là giải pháp giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm trên các bề mặt được ứng dụng trong các nhà máy thực phẩm, Trường học, Bệnh viện, Khách sạn, Nhà hàng
Thử nghiệm ATP | Giải pháp kiểm soát vệ sinh hiệu quả cho nhà hàng, khách sạn
08/06/2025 05:52:38 AM
Trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống và lưu trú, đặc biệt là tại các nhà hàng, khách sạn, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và môi trường luôn được đặt lên hàng đầu. Một không gian bếp sạch sẽ, thiết bị chế biến và bề mặt tiếp xúc được khử khuẩn đúng cách không chỉ giúp phòng tránh ngộ độc thực phẩm mà còn nâng cao uy tín thương hiệu và trải nghiệm của khách hàng.
Thử nghiệm ATP trong quy trình giám sát vệ sinh tay (hand hygiene)
08/06/2025 05:35:53 AM
Thử nghiệm ATP được sử dụng nhằm đào tạo, nâng cao nhận thức và hiểu biết về tầm quan trọng của vệ sinh tay.
