Easy Plate kết hợp độ nhạy cao của môi trường nuôi cấy truyền thống với sự tiện lợi của sản phẩm đổ sẵn — giúp giảm thao tác, giảm sai sót và tăng hiệu suất kiểm nghiệm.

1. Nguyên lý đĩa môi trường đổ sẵn thạch đông khô Easy Plate

- Easy Plate là đĩa petri chứa môi trường nuôi cấy đã được pha chế, tiệt trùng, đổ sẵn dưới dạng thạch đông khô hoặc bán khô, được đóng gói kín. Easy Plate là đĩa môi trường được chuẩn bị sẵn tiện lợi, giúp xét nghiệm vi sinh nhanh chóng và dễ dàng hơn. Sử dụng phương pháp môi trường nuôi cấy đã được kiểm nghiệm theo thời gian và được AOAC, MicroVal và NordVal xác nhận,

- Khi sử dụng, người kiểm nghiệm có thể thêm dung dịch đệm hoặc nước mẫu (tùy loại) hoặc trực tiếp cấy mẫu lên bề mặt sau khi mở nắp.

- Vi khuẩn/nấm trong mẫu sẽ phát triển trên môi trường chuyên biệt; các chủng mục tiêu cho các chỉ thị đặc hiệu (thay đổi màu sắc, xuất hiện khuẩn lạc có hình dạng đặc trưng, hoặc phát huỳnh quang) giúp nhận diện và định lượng.

-  Mỗi đĩa Easy Plate được thiết kế chuyên biệt cho một sinh vật mục tiêu (hoặc nhóm) cụ thể và bao gồm các tùy chọn cho Vi khuẩn hiếu khí (AC), Coliforms (CC), E. coli /Coliforms (EC), Staphylococcus aureus (SA), Nấm men và Nấm mốc (YM-R) và Enterobacteriaceae (EB) và Loại nhanh cho Vi khuẩn hiếu khí (AC-R).

* Các yếu tố chính

- Môi trường đặc hiệu (chọn lọc và/hoặc phân biệt) được tối ưu hóa cho nhóm vi sinh vật mục tiêu.

- Độ ổn định cao nhờ quy trình đông khô/đông lạnh và đóng gói bảo vệ.

- Dễ thao tác: không cần cân, hòa tan môi trường hay đổ đĩa trong phòng thí nghiệm.

2. Các chỉ tiêu đĩa Easy Plate

 

 

 

3. Ưu điểm nổi bật đĩa môi trường đổ sẵn thạch đông khô Easy Plate

- Tiết kiệm thời gian & công sức: không phải chuẩn bị môi trường, giảm bước hòa tan và đổ đĩa.

- Tăng độ chính xác, giảm lỗi: công thức chuẩn, kiểm soát chất lượng nhà sản xuất, giảm sai sót thao tác tại phòng thí nghiệm.

- Tiêu thụ đồng đều, lặp lại: mỗi đĩa có cùng lượng môi trường, đảm bảo tính nhất quán giữa các phép thử.

- Bảo quản và lưu giữ dễ dàng: đóng gói kín, có thể bảo quản ở nhiệt độ quy định (thường 2–8°C hoặc theo hướng dẫn nhà sản xuất).

- Thiết kế có thể xếp chồng của Easy Plate giúp giảm đáng kể không gian vận hành cần thiết.

- Easy Plate AC, CC, EC, SA và YM-R được chứng nhận AOAC RI PTM, MicroVal và NordVal.

- Tương thích với nhiều phương pháp cấy: cấy trực tiếp, phủ màng lọc, hoặc sử dụng thiết bị cấy tự động.

- Phù hợp ISO: sản phẩm đổ sẵn giúp thuận tiện trong quy trình kiểm soát chất lượng theo tiêu chuẩn.

- Giảm tiêu hao hóa chất & dụng cụ: ít vật liệu dùng một lần cho pha chế môi trường.

- Giảm không gian ủ và chất thải: chỉ cần 1/20 thể tích so với đĩa petri, giúp tăng thể tích ủ. Không gian lưu trữ, không gian ủ và chất thải đều được giảm thiểu. Lượng khí thải nhà kính (GHG) cũng giảm so với đĩa thạch truyền thống.

4. Quy trình sử dụng đĩa Easy Plate — hướng dẫn theo từng bước

* Chuẩn bị trước khi làm việc

- Mang găng tay, áo choàng phòng thí nghiệm và dụng cụ bảo hộ cá nhân.

- Rửa/tẩy khử bề mặt làm việc; chuẩn bị hồ sơ mẫu.

- Lấy đĩa ra khỏi tủ lạnh (nếu bảo quản lạnh) và để ở nhiệt độ phòng theo thời gian khuyến cáo (thường ~15–30 phút) nếu hướng dẫn yêu cầu.

* Bước 1 — Chuẩn bị mẫu

- Chuẩn bị mẫu theo tiêu chuẩn xét nghiệm (pha loãng mẫu, lấy dịch, xử lý homogenizer...), sử dụng môi trường đệm phù hợp (ví dụ peptone water, BPW...).

- Nếu cần, chuẩn bị loạt pha loãng thập phân để đạt giới hạn phát hiện mong muốn.

* Bước 2 — Mở gói & thao tác đĩa

- Mở gói đĩa ngay trước khi sử dụng, tránh để đĩa tiếp xúc lâu với không khí.

* Bước 3 — Cấy mẫu

- Cấy định lượng: pipet một lượng mẫu tiêu chuẩn (ví dụ 0.1 ml) lên bề mặt đĩa, dùng que cấy/miếng phspread để trải đều. Hoặc thực hiện phương pháp lọc màng nếu yêu cầu.

- Nếu dùng phương pháp phủ màng: rải đều mẫu trên toàn bề mặt để có khuẩn lạc phân tán tốt.

* Bước 4 — Ủ đĩa

- Ủ đĩa trong tủ ấm ở nhiệt độ và thời gian theo hướng dẫn môi trường (ví dụ 35–37°C trong 24–48 giờ cho vi khuẩn hiếu khí; hoặc 22–25°C cho nấm men/mốc trong 3–5 ngày).

- Ghi rõ điều kiện ủ lên nhãn đĩa/hồ sơ.

* Bước 5 — Đọc kết quả và báo cáo

- Đếm khuẩn lạc có đặc điểm nhận dạng; ghi số khuẩn lạc (CFU/đĩa) và quy đổi theo pha loãng để báo cáo (CFU/g hoặc CFU/ml).

- Đối với môi trường phân biệt/chỉ thị màu: đọc màu/đặc điểm phân biệt để xác định nhóm/chủng mục tiêu.

- Nếu nghi ngờ kết quả dương tính quan trọng, tiến hành bước xác nhận bổ sung theo SOP (enrichment, biochemical, PCR hoặc gửi phòng kiểm nghiệm tham chiếu).

* Bước 6 — Vệ sinh & xử lý chất thải

- Hủy đĩa đã sử dụng theo quy định an toàn sinh học (autoclave hoặc xử lý hóa chất tiêu hủy).

- Dọn dẹp bề mặt làm việc, và báo cáo kết quả.

* Lưu ý: luôn tuân thủ hướng dẫn sử dụng (IFU) cụ thể kèm theo mỗi lô sản phẩm của Kikkoman và quy định an toàn phòng thí nghiệm của nơi làm việc.

5. Ứng dụng của đĩa Easy Plate trong kiểm nghiệm

- Kiểm soát chất lượng nguyên liệu và sản phẩm hoàn thiện: kiểm tra tổng số vi khuẩn, coliform, nấm mốc trước khi chấp nhận lô hàng.

- Kiểm nghiệm quy trình sản xuất: theo dõi hiệu quả vệ sinh bề mặt, thiết bị, tay công nhân, không khí.

- Kiểm tra nước dùng trong sản xuất: phát hiện vi sinh vật chỉ tiêu trong nước, nước rửa, nước đóng gói.

- Phòng thí nghiệm kiểm nghiệm thực phẩm & đồ uống: kiểm tra lô xuất xưởng, kiểm tra tại chỗ 

- Nghiên cứu & phát triển sản phẩm: khảo sát tính ổn định vi sinh học của công thức mới.

- Xử lý an toàn sản phẩm nhạy cảm: chế biến sữa, sản phẩm ăn liền, nước giải khát, thực phẩm đóng gói.

6. Lời khuyên triển khai trong doanh nghiệp

- Thiết lập SOP rõ ràng khi chuyển sang sử dụng đĩa đổ sẵn để bảo đảm dữ liệu nhất quán.

- Đào tạo nhân viên về thao tác mở gói, cấy, ủ và đọc khuẩn lạc đặc thù.

- Kết hợp đĩa Easy Plate với phương pháp xác nhận (PCR, biochemical) cho kết quả đáng tin cậy ở các chỉ tiêu quan trọng.

- Lưu trữ điều kiện và ngày sản xuất/lô để truy xuất khi cần.

👉 Tham khảo Hệ thống đếm khuẩn lạc cho đĩa Easy Plate Kikkoman

Đĩa Easy Plate (Kikkoman) là giải pháp thực tế, tiết kiệm và dễ áp dụng cho phòng thí nghiệm kiểm nghiệm vi sinh trong nhiều ngành công nghiệp. Công ty Thái Bình Dương là nhà phân phối chính thức các sản phẩm đĩa Easy Plate của Kikkoman tại Việt Nam. Quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi để nhận báo giá và hỗ trợ thông tin chi tiết về sản phẩm này.