Vạch trần các mối đe dọa tiềm ẩn: Xu hướng trong phân tích độc tố nấm mốc

- Những mối đe dọa vô hình này gây ra rủi ro đáng kể cho cả sức khỏe con người và động vật, khiến việc phân tích độc tố nấm mốc chính xác trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi trở thành một thành phần quan trọng trong đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Trong những năm gần đây, những tiến bộ trong công nghệ và nhận thức ngày càng tăng về các vấn đề liên quan đến độc tố nấm mốc đã dẫn đến một số xu hướng đáng chú ý trong phân tích độc tố nấm mốc.  

- Thiết bị phân tích đã phát triển đáng kể, cho phép phát hiện độc tố nấm mốc chính xác và nhạy hơn. Phương pháp sắc ký lỏng-khối phổ (LC-MS/MS), sắc ký khí khối phổ (GC-MS) và xét nghiệm miễn dịch hấp thụ liên kết với enzyme (ELISA) đã trở nên phổ biến trong các phòng thí nghiệm phân tích độc tố nấm mốc. Những kỹ thuật này mang lại độ đặc hiệu được cải thiện và giới hạn phát hiện thấp hơn, cho phép định lượng chính xác độc tố nấm mốc ngay cả ở mức độ vết.  

- Ô nhiễm độc tố nấm mốc mycotoxin hiếm khi liên quan đến một loại độc tố duy nhất; nó thường bao gồm nhiều độc tố nấm mốc cùng một lúc. Các xét nghiệm ghép kênh đã trở nên phổ biến vì chúng cho phép phát hiện nhiều loại độc tố nấm mốc trong một lần phân tích. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian và nguồn lực mà còn cung cấp sự hiểu biết toàn diện hơn về đặc điểm ô nhiễm trong bất kỳ mẫu nào.  

- Ngoài các phương pháp đã có, các công nghệ mới nổi như cảm biến sinh học và công nghệ nano đang tạo được dấu ấn trong phân tích độc tố nấm mốc. Cảm biến sinh học cung cấp khả năng phát hiện theo thời gian thực và tính di động, khiến chúng phù hợp để thử nghiệm tại chỗ. Các phương pháp tiếp cận dựa trên công nghệ nano nâng cao độ nhạy và độ đặc hiệu, cải thiện hơn nữa độ tin cậy của phân tích độc tố nấm mốc.  

- Để đáp ứng xu hướng hiện tại, R-Biopharm Rhône đã phát triển cột ái lực miễn dịch cho phép phát hiện 11 loại độc tố nấm mốc trở lên bằng một phương pháp chiết xuất duy nhất. Mẫu được chiết bằng dung môi, được pha loãng trước khi đưa vào cột để loại bỏ cặn của nền mẫu trước khi bơm vào hệ thống LC-MS/MS. Thành phần của dung dịch chiết và nồng độ dung môi áp dụng cho cột ái lực miễn dịch đã được tối ưu hóa để đảm bảo thu được độ thu hồi phù hợp cho cả chất phân tích ưa nước như DON và chất phân tích ưa mỡ như ZON.   

Cột ái lực miễn dịch phân tích 11 loại độc tố

- Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các giải pháp tự động để phân tích độc tố nấm mốc mycotoxin. Hệ thống tự động CHRONECT Symbiosis RIDA^® CREST được sử dụng kết hợp với hộp mực ái lực miễn dịch TRỰC TUYẾN IMMUNOPREP ^® có thể tái sử dụng, về cơ bản cho phép phòng thí nghiệm của bạn tăng lượng mẫu, tiết kiệm thời gian, nâng cao hiệu quả và tối ưu hóa hiệu suất phân tích. Tương tự như cột ái lực miễn dịch, hệ thống có tính chọn lọc cao và loại bỏ mọi thành phần gây nhiễu, giúp tăng thêm độ tin cậy cho kết quả của bạn.  

Máy phân tích tự động độc tố nấm mốc RIDA®CREST

Tóm lại, phân tích độc tố nấm mốc trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi đang phát triển để đáp ứng nhu cầu của một thế giới đang thay đổi. Sàng lọc thông lượng cao, các công cụ phân tích tiên tiến, xét nghiệm ghép kênh, công nghệ mới nổi, những thay đổi về quy định, quản lý dữ liệu và giáo dục đều góp phần cải thiện việc phát hiện và quản lý độc tố nấm mốc. Khi chúng ta tiếp tục tìm hiểu thêm về độc tố nấm mốc và tác động của chúng, nghiên cứu và đổi mới liên tục trong phân tích độc tố nấm mốc sẽ rất quan trọng để bảo vệ nguồn cung cấp thực phẩm và thức ăn chăn nuôi cũng như bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
https://pacificlab.vn/vi/news/blog-kien-thuc/lua-chon-phuong-phap-test-nao-de-phan-tich-doc-to-nam-moc-mycotoxin-119.html