- Điều này dẫn đến việc thu hồi sản phẩm trên toàn quốc và sự chú ý mới đến tầm quan trọng của việc kiểm tra nghiêm ngặt và đảm bảo chất lượng.

- Các trường hợp ngộ độc botulinum cho thấy rằng vi khuẩn Clostridium botulinum —mặc dù ít phổ biến hơn— vẫn tiềm ẩn mối đe dọa nghiêm trọng. Không giống như Cronobacter hay Salmonella, ngộ độc botulinum là do độc tố được sản sinh bởi bào tử vi khuẩn trong ruột của trẻ sơ sinh. Các triệu chứng bao gồm khó bú, yếu cơ và các vấn đề về hô hấp, nhấn mạnh sự cần thiết phải cảnh giác trước nhiều mối nguy hiểm hơn.

Trong nhiều năm qua, các tác nhân gây bệnh như Cronobacter sakazakii, Enterobacteriaceae và Salmonella đã được xác định là những nguy cơ nghiêm trọng trong sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh.

- Quy định số 2073/2005 của EU (EC) yêu cầu các sinh vật này không được phát hiện trong các kích thước mẫu xác định.

- Tại Mỹ, tất cả các mẫu sữa công thức khô thành phẩm dành cho trẻ sơ sinh đều phải được kiểm tra vi khuẩn Salmonella và Cronobacter.

- Bên cạnh vấn đề an toàn vi sinh, thành phần dinh dưỡng cũng được kiểm soát chặt chẽ, vì những sai sót trong công thức vitamin trước đây đã dẫn đến việc thu hồi sản phẩm.

Bổ sung vitamin: Những chất nào được phép?

- Ví dụ, trong số các yêu cầu đối với sữa công thức cho trẻ sơ sinh, FDA quy định 30 chất dinh dưỡng phải có trong sữa công thức. Có mức tối thiểu cho tất cả 30 chất dinh dưỡng và mức tối đa cho 10 chất dinh dưỡng.

Lactoferrin

- Sự cải thiện tự nhiên của hệ miễn dịch ở trẻ sơ sinh được trung gian bởi protein Lactoferrin trong sữa mẹ. Tại đây, nó đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch bẩm sinh và đại diện cho hệ thống phòng vệ chống vi khuẩn và virus đầu tiên. Tác dụng chống vi khuẩn chủ yếu là do khả năng tạo phức với các ion sắt, vốn rất quan trọng cho sự phát triển của vi khuẩn. 

- Bên cạnh đó, lactoferrin được cho là một chất chống oxy hóa có thể tăng cường phản ứng miễn dịch bằng cách hỗ trợ sự tăng sinh, biệt hóa và hoạt hóa các tế bào miễn dịch. Lactoferrin được tìm thấy trong dịch tiết niêm mạc, nước tiểu và huyết tương. Nồng độ lactoferrin cao nhất được tìm thấy trong sữa và sữa non.

- Sau khi Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) phê duyệt lactoferrin bò (bLF) là một thành phần thực phẩm mới vào năm 2012, nhu cầu về chất này đã tăng vọt do ứng dụng của nó trong sữa bột trẻ em, đặc biệt là ở Trung Quốc.

Giải pháp của R-Biopharm cho việc kiểm tra sữa công thức trẻ em

An toàn vi sinh – Ưu tiên không thể thương lượng

- An toàn vi sinh là vô cùng quan trọng trong sản xuất sữa công thức trẻ em.
Bộ xét nghiệm SureFast® Clostridium botulinum Screening PLUS là bộ xét nghiệm PCR thời gian thực được thiết kế để phát hiện định tính trình tự DNA của độc tố thần kinh Botulinum (BoNT) — cụ thể là các loại A, B, E và F — trên các loài Clostridium botulinum , Clostridium baratii và Clostridium butyricum

👉  Kit Real-Time PCR Clostridium botulinum | SureFast® Clostridium botulinum Screening PLUS

- Bộ kit xét nghiệm qPCR đa kênh SureFast® Enterobacteriaceae 4plex được thiết kế đặc biệt để phát hiện vi khuẩn Enterobacteriaceae , Cronobacter và Salmonella trong các sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh

👉 SureFast® Enterobacteriaceae 4plex

Quy trình làm việc trực quan đảm bảo trải nghiệm dễ dàng, từ khâu chuẩn bị mẫu đến phân tích kết quả:

- Một bước tăng sinh

- Một bước chuẩn bị DNA

- Một hỗn hợp chính bộ dụng cụ xét nghiệm vitamin: Bộ dụng cụ tiên tiến của chúng tôi cung cấp phân tích chính xác, đảm bảo hàm lượng vitamin bổ sung chính xác trong sữa công thức cho trẻ sơ sinh. 👉 Làm thế nào để bắt đầu phân tích Vitamin

Kiểm tra Lactoferrin

Việc thêm Lactoferrin không chỉ làm tăng giá trị của sữa bột mà còn làm tăng giá thành. Thương hiệu EuroProxima của R-Biopharm giới thiệu bộ kit ELISA nhanh kiểm tra Lactoferrin để theo dõi nồng độ lactoferrin bò được thêm vào. Xét nghiệm ELISA này được phát triển đặc biệt để sử dụng trong sữa bột trẻ em. Đây là một xét nghiệm sàng lọc nhanh với quy trình chuẩn bị mẫu đơn giản mà không cần sử dụng bất kỳ dung môi hữu cơ nào.

👉 Cột ái lực miễn dịch phân tích Lactoferrin | EASI-BIND® LACTOFERRIN

Tìm hiểu thêm về Lactoferrin: Lactoferrin: tầm quan trọng, thử nghiệm và giới thiệu EASI-BIND® LACTOFERRIN

Vụ ngộ độc botulism gần đây là lời nhắc nhở rõ ràng rằng sữa công thức cho trẻ sơ sinh vẫn là một loại sản phẩm có rủi ro cao. Chỉ thông qua các tiêu chuẩn an toàn vi sinh nghiêm ngặt, sự giám sát của cơ quan quản lý và các phương pháp kiểm tra tiên tiến, các nhà sản xuất mới có thể đảm bảo rằng trẻ sơ sinh trên toàn thế giới nhận được thực phẩm an toàn, bổ dưỡng để có một khởi đầu khỏe mạnh trong cuộc sống.