- Sự phát triển của nấm mốc trong nguyên liệu, ngũ cốc và sản phẩm nông nghiệp có thể tạo ra nhiều loại độc tố như Aflatoxin, Deoxynivalenol (DON), Fumonisin, Ochratoxin A, T-2/HT-2 và Zearalenone.

- Đối với doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, nhà máy chế biến ngũ cốc hoặc phòng kiểm nghiệm, việc kiểm tra độc tố nấm mốc nhanh tại chỗ giúp doanh nghiệp có thêm thông tin để đánh giá nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất.

- R-Biopharm phát triển dòng RIDA®QUICK – test nhanh độc tố nấm mốc dạng que thử sắc ký miễn dịch (lateral flow), kết hợp với RIDA®SMART APP và RIDA®SMART BOX để hỗ trợ định lượng nhanh, thuận tiện và hạn chế phụ thuộc vào việc đọc kết quả bằng mắt.

1. Vì sao cần test nhanh độc tố nấm mốc trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi?

- Độc tố nấm mốc có thể xuất hiện trong nhiều loại nguyên liệu nông sản, đặc biệt là ngũ cốc và các sản phẩm có điều kiện thuận lợi cho nấm phát triển.

- Một số yếu tố như thời tiết, điều kiện canh tác, thu hoạch, vận chuyển và bảo quản đều có thể ảnh hưởng đến nguy cơ hình thành mycotoxin. Vì vậy, kiểm soát độc tố nấm mốc không chỉ nên thực hiện ở công đoạn cuối mà có thể được triển khai ngay từ khâu kiểm tra nguyên liệu đầu vào.

- Một giải pháp test nhanh mycotoxin có thể hỗ trợ doanh nghiệp:

• Sàng lọc nhanh nguyên liệu trước khi nhập kho hoặc đưa vào sản xuất.
• Kiểm tra mức độ nhiễm độc tố nấm mốc trong nguyên liệu.
• Hỗ trợ kiểm soát chất lượng tại nhà máy.
• Giảm thời gian chờ kết quả trong các hoạt động kiểm tra thường quy.
• Hỗ trợ phòng QC, QA và phòng lab đưa ra quyết định nhanh hơn.

- Đây chính là lý do các phương pháp rapid test mycotoxin ngày càng được quan tâm trong chuỗi kiểm soát an toàn thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.

2. RIDA®QUICK – giải pháp test nhanh độc tố nấm mốc của R-Biopharm

- RIDA®QUICK là dòng test nhanh độc tố nấm mốc sử dụng công nghệ lateral flow immunochromatographic assay.

- Theo R-Biopharm, các test RIDA®QUICK được thiết kế để thực hiện nhanh, với quy trình đơn giản và yêu cầu tối thiểu về thiết bị. Tùy từng sản phẩm, thời gian ủ của phép thử khoảng 3–5 phút. Kết quả định lượng có thể được đánh giá bằng RIDA®SMART APP kết hợp với smartphone phù hợp hoặc thông qua RIDA®SMART BOX.

- Điểm đáng chú ý của giải pháp là thay vì chỉ quan sát vạch màu bằng mắt, hệ thống có thể sử dụng phần mềm và thiết bị đọc để hỗ trợ đánh giá kết quả định lượng, giúp quy trình kiểm tra trở nên nhất quán hơn.

- Một bộ giải pháp RIDA®QUICK có thể gồm:

Mẫu cần kiểm tra → Chuẩn bị mẫu/chiết xuất → RIDA®QUICK test strip → RIDA®SMART BOX → RIDA®SMART APP → Kết quả định lượng

- RIDA®SMART APP cũng hỗ trợ lưu trữ và chia sẻ kết quả, đồng thời có khả năng kết nối với hệ thống quản lý dữ liệu RIDA®SMART Universe.

3. RIDA®SMART BOX – thiết bị đọc kết quả test nhanh độc tố nấm mốc

- RIDA®SMART BOX là thiết bị hỗ trợ đọc kết quả cho các xét nghiệm định lượng RIDA®QUICK mycotoxin.

- Thiết bị được sử dụng cùng RIDA®SMART APP, giúp kiểm soát điều kiện đọc que thử và hỗ trợ chuyển tín hiệu từ test strip thành kết quả định lượng trên ứng dụng.

- Một điểm đáng chú ý là R-Biopharm công bố RIDA®SMART APP có thể sử dụng trên các thiết bị Android; khi sử dụng RIDA®SMART BOX, hệ thống cho phép sử dụng các thiết bị Android thay vì phụ thuộc vào một số smartphone đã được xác nhận cho phép đo trực tiếp.

* Lợi ích khi kết hợp RIDA®QUICK với RIDA®SMART BOX

• Đọc kết quả khách quan hơn so với chỉ quan sát bằng mắt.
• Hỗ trợ định lượng độc tố nấm mốc.
• Quy trình kiểm tra nhanh, phù hợp cho kiểm tra nguyên liệu.
• Thiết bị nhỏ gọn, phù hợp triển khai tại phòng QC hoặc khu vực kiểm tra nguyên liệu.
• Kết hợp với ứng dụng để lưu trữ và xuất dữ liệu.
• Giảm sự phụ thuộc vào kinh nghiệm của người đọc kết quả bằng mắt.

- R-Biopharm cho biết RIDA®QUICK kết hợp với RIDA®SMART APP/SMART BOX được thiết kế để cung cấp thông tin nhanh về mức độ nhiễm mycotoxin trong nguyên liệu, với yêu cầu thiết bị tối thiểu.

4. Các chỉ tiêu độc tố nấm mốc có thể kiểm tra bằng RIDA®QUICK

- Một ưu điểm quan trọng của giải pháp R-Biopharm là có nhiều lựa chọn test nhanh mycotoxin cho các nhóm độc tố nấm mốc phổ biến.

- Theo danh mục sản phẩm hiện tại của R-Biopharm, dòng RIDA®QUICK bao gồm các chỉ tiêu chính sau: Aflatoxin, Deoxynivalenol (DON), Fumonisin, Ochratoxin A, T-2/HT-2 và Zearalenone.

4.1. RIDA®QUICK Aflatoxin RQS – test nhanh Aflatoxin

- Aflatoxin là nhóm độc tố nấm mốc được quan tâm đặc biệt trong kiểm soát an toàn thực phẩm và nguyên liệu nông sản.

- R-Biopharm cung cấp RIDA®QUICK Aflatoxin RQS và RIDA®QUICK Aflatoxin RQS ECO. Một số cấu hình sử dụng phương pháp chiết xuất bằng nước, trong khi RIDA®QUICK Aflatoxin RQS sử dụng chiết xuất ethanol/methanol tùy ứng dụng.

- RIDA®QUICK Aflatoxin RQS có thể được sử dụng để kiểm tra Aflatoxin trong mẫu ngô, với thời gian ủ được R-Biopharm công bố khoảng 3 phút và giới hạn phát hiện khoảng 2 µg/kg đối với sản phẩm này.

- Ứng dụng: kiểm tra nguyên liệu ngũ cốc và các mẫu thực phẩm phù hợp theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

4.2. RIDA®QUICK DON RQS ECO - test nhanh Deoxynivalenol

- Deoxynivalenol (DON), còn được gọi là Vomitoxin, là một trong những mycotoxin thường được quan tâm khi kiểm soát ngũ cốc.

- R-Biopharm cung cấp RIDA®QUICK DON RQS ECO, sử dụng công nghệ lateral flow để định lượng DON nhanh trong các mẫu phù hợp.

- Theo tài liệu sản phẩm của R-Biopharm, RIDA®QUICK DON RQS ECO có thời gian ủ khoảng 3 phút, với khoảng đo được công bố cho hệ thống RIDA®SMART APP là 250–50.000 µg/kg trong cấu hình tương ứng.

- Đây là lựa chọn đáng chú ý cho các chương trình kiểm tra DON trong ngũ cốc và nguyên liệu thức ăn chăn nuôi.

4.3. RIDA®QUICK Fumonisin RQS ECO – test nhanh Fumonisin

- Fumonisin là nhóm độc tố nấm mốc thường được quan tâm trong các nguyên liệu như ngô và các sản phẩm có nguồn gốc ngũ cốc.

- RIDA®QUICK Fumonisin RQS ECO là test nhanh dạng lateral flow dành cho việc định lượng Fumonisin trong các mẫu phù hợp.

- Theo tài liệu R-Biopharm, sản phẩm có thời gian ủ khoảng 5 phút và khoảng đo 300–10.000 µg/kg khi đánh giá bằng RIDA®SMART APP theo cấu hình được công bố.

4.4. RIDA®QUICK Ochratoxin ECO – test nhanh Ochratoxin A

- Ochratoxin A (OTA) là một mycotoxin quan trọng trong kiểm soát chất lượng thực phẩm và nguyên liệu. R-Biopharm cung cấp RIDA®QUICK Ochratoxin ECO, thuộc nhóm test nhanh lateral flow dành cho định lượng Ochratoxin A.

- Tài liệu của R-Biopharm công bố sản phẩm có thời gian ủ khoảng 3–5 phút và khoảng đo phụ thuộc vào quy trình chuẩn bị mẫu/cấu hình xét nghiệm.

- RIDA®QUICK Ochratoxin ECO có thể được sử dụng trong các ứng dụng kiểm tra ngũ cốc theo hướng dẫn ứng dụng của nhà sản xuất. R-Biopharm cũng công bố các application note cho mẫu ngô và lúa mì.

4.5. RIDA®QUICK T-2/HT-2 RQS ECO – test nhanh T-2 và HT-2 toxin

- T-2 và HT-2 toxin thuộc nhóm trichothecene mycotoxin và có thể được tạo ra bởi các loài nấm thuộc chi Fusarium.

- R-Biopharm cung cấp RIDA®QUICK T-2/HT-2 RQS ECO, sử dụng phương pháp sắc ký miễn dịch dạng que thử để định lượng tổng T-2/HT-2 toxin trong các nền mẫu phù hợp.

- Sản phẩm được R-Biopharm công bố cho các mẫu yến mạch, lúa mì và ngô, với thời gian ủ khoảng 5 phút và khoảng đo 50–10.000 µg/kg khi sử dụng hệ thống đánh giá tương ứng.

4.6. RIDA®QUICK Zearalenone RQS – test nhanh Zearalenone

- Zearalenone (ZEN) là một mycotoxin khác thường được quan tâm trong kiểm soát nguyên liệu ngũ cốc. RIDA®QUICK Zearalenon RQS là test nhanh định lượng Zearalenone sử dụng phương pháp chiết xuất ethanol/methanol theo cấu hình sản phẩm.

- R-Biopharm công bố thời gian ủ khoảng 5 phút và khoảng đo 50–1.000 µg/kg khi đánh giá bằng RIDA®SMART APP.

- Sản phẩm có thể được ứng dụng cho các mẫu như ngô và lúa mì theo hướng dẫn ứng dụng của nhà sản xuất.

5. Bảng tổng hợp giải pháp test nhanh mycotoxin RIDA®QUICK

6. Quy trình test nhanh độc tố nấm mốc với RIDA®QUICK

- Quy trình tổng quát có thể được triển khai theo các bước:

* Bước 1: Lấy và đồng nhất mẫu

Mẫu thực phẩm hoặc nguyên liệu cần được lấy đại diện và đồng nhất theo hướng dẫn của từng sản phẩm RIDA®QUICK.

* Bước 2: Chiết xuất mẫu

- Tùy từng chỉ tiêu, RIDA®QUICK có thể sử dụng các quy trình chiết xuất khác nhau như aqueous extraction hoặc ethanol/methanol extraction.

- R-Biopharm cũng cung cấp RIDA®QUICK Mycotoxin ECO Extractor nhằm hỗ trợ quá trình chuẩn bị mẫu cho một số ứng dụng.

* Bước 3: Thực hiện test RIDA®QUICK

Dung dịch mẫu sau xử lý được đưa vào vùng thử của que test và chờ trong khoảng thời gian quy định.

* Bước 4: Đọc kết quả bằng RIDA®SMART BOX

Que thử được đặt vào RIDA®SMART BOX để hỗ trợ ghi nhận tín hiệu của test.

* Bước 5: Phân tích bằng RIDA®SMART APP

Kết quả được xử lý trên RIDA®SMART APP, hỗ trợ định lượng đối với các test RIDA®QUICK tương thích. Dữ liệu có thể được lưu trữ và chia sẻ thông qua các chức năng của smartphone.

7. RIDA®QUICK phù hợp với những đối tượng nào?

- Giải pháp test nhanh độc tố nấm mốc RIDA®QUICK có thể được quan tâm bởi nhiều nhóm doanh nghiệp và phòng kiểm nghiệm:

- Nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi: kiểm tra nhanh nguyên liệu như ngô, lúa mì và các nguyên liệu ngũ cốc trước khi đưa vào sản xuất.

- Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm: hỗ trợ kiểm soát nguy cơ mycotoxin trong nguyên liệu đầu vào và trong chương trình kiểm soát chất lượng.

- Nhà máy chế biến ngũ cốc: thực hiện test nhanh mycotoxin tại chỗ để có thông tin nhanh về nguyên liệu.

- Bộ phận QC/QA: có thể sử dụng rapid test như một công cụ sàng lọc nhanh trong chương trình kiểm soát nguyên liệu.

- Phòng kiểm nghiệm: RIDA®QUICK có thể được sử dụng như một phương pháp kiểm tra nhanh bên cạnh các phương pháp phân tích khác, tùy mục đích và yêu cầu của phòng lab.

8. Vì sao doanh nghiệp nên kết hợp test nhanh RIDA®QUICK với RIDA®SMART BOX?

- Trong kiểm soát độc tố nấm mốc, tốc độ là một yếu tố quan trọng nhưng kết quả cũng cần được đánh giá một cách nhất quán.

- Nếu chỉ sử dụng test strip và đọc bằng mắt, việc diễn giải cường độ màu có thể phụ thuộc vào người thực hiện. Khi kết hợp RIDA®QUICK + RIDA®SMART BOX + RIDA®SMART APP, doanh nghiệp có một quy trình kiểm tra được số hóa hơn, từ que thử đến kết quả định lượng.

- Giải pháp này đặc biệt phù hợp khi doanh nghiệp cần:

Nhanh → Định lượng → Dễ triển khai → Ít thiết bị → Có khả năng lưu trữ dữ liệu

- R-Biopharm cũng mô tả RIDA®QUICK là giải pháp kiểm tra nhanh, kết hợp quy trình đơn giản với yêu cầu tối thiểu về thiết bị và có thể cung cấp kết quả định lượng sau một thời gian thực hiện ngắn.

9. Test nhanh mycotoxin không chỉ là kiểm tra – mà là công cụ quản lý rủi ro

- Đối với doanh nghiệp thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, vấn đề không chỉ nằm ở việc "mẫu có nhiễm độc tố hay không".

- Điều quan trọng hơn là phát hiện nguy cơ đủ sớm để doanh nghiệp có thể đưa ra quyết định phù hợp đối với nguyên liệu.

- Một chương trình kiểm soát có thể kết hợp:

Kiểm tra nguyên liệu đầu vào → Test nhanh RIDA®QUICK → Đánh giá kết quả → Phân loại/sàng lọc nguyên liệu → Phân tích xác nhận khi cần → Lưu hồ sơ QC

- Cách tiếp cận này giúp doanh nghiệp chủ động hơn trong việc quản lý rủi ro mycotoxin trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.

10. Giải pháp test nhanh độc tố nấm mốc R-Biopharm tại Việt Nam

- Với danh mục RIDA®QUICK bao phủ nhiều nhóm độc tố quan trọng gồm Aflatoxin, DON, Fumonisin, Ochratoxin A, T-2/HT-2 và Zearalenone, R-Biopharm mang đến một hệ thống test nhanh mycotoxin có thể đáp ứng nhiều nhu cầu kiểm tra nguyên liệu thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.

- Đặc biệt, sự kết hợp giữa:

RIDA®QUICK + RIDA®SMART BOX + RIDA®SMART APP

giúp xây dựng một quy trình kiểm tra độc tố nấm mốc nhanh, thuận tiện và có khả năng định lượng đối với các sản phẩm tương thích.

- Nếu doanh nghiệp đang tìm kiếm test nhanh độc tố nấm mốc, test nhanh mycotoxin, bộ test Aflatoxin, test DON, test Fumonisin, test Ochratoxin A, test T-2/HT-2, test Zearalenone hoặc giải pháp đọc kết quả RIDA®QUICK bằng RIDA®SMART BOX, R-Biopharm là một lựa chọn đáng tham khảo cho chương trình kiểm soát mycotoxin.

- Liên hệ để được tư vấn lựa chọn bộ test RIDA®QUICK phù hợp với loại mẫu, chỉ tiêu cần kiểm tra và quy trình QC của doanh nghiệp.

Tham khảo sản phẩm đĩa Compact Dry do chúng tôi cung cấp tại đây.

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ KHOA HỌC KỸ THUẬT THÁI BÌNH DƯƠNG

VPGD: Số 28 đường số 20, Khu Dân Cư Him Lam, Phường Tân Hưng, Tp. Hồ Chí Minh

Liên hệ: Mr. Tiến 0972 598 642 hoặc email: xuantien@pacificlab.vn