028 62 65 46 83
sales@pacificlab.vn
Master Mix là gì | Giới thiệu master mix của hãng Eurogentec
26/07/2025 03:49:40 AM
Bài viết dưới đây sẽ nêu bật master mix là gì? Đồng thời giới thiệu về Master Mix của hãng Eurogentec – Một giải pháp tối ưu cho PCR và RT-qPCR.
Axit glutamic có trong thực phẩm nào | Tại sao cần kiểm tra axit L-glutamic trong thực phẩm
19/07/2025 05:57:00 AM
Axit glutamic (còn gọi là glutamate) là một axit amin không thiết yếu, thường được biết đến nhiều nhất dưới dạng muối natri của nó – monosodium glutamate (MSG), được dùng làm chất điều vị (E621) trong ngành thực phẩm.
Hàm lượng Aflatoxin cho phép trong thực phẩm | Phương pháp kiểm tra Aflatoxin
13/07/2025 04:40:29 AM
Aflatoxin là một trong những độc tố vi nấm nguy hiểm nhất có thể tồn tại trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Nó do một số loài nấm mốc như Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus sinh ra trong điều kiện nóng ẩm.
Đĩa môi trường CompactDry | Kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm dễ dàng hơn | P1
13/07/2025 03:59:15 AM
Đĩa môi trường đổ sẵn (Ready-to-use agar plates) là các đĩa petri chứa sẵn môi trường nuôi cấy vô trùng, thuận tiện cho việc kiểm tra vi sinh vật mà không cần thao tác pha môi trường, giúp giảm sai sót, tiết kiệm thời gian và đảm bảo độ lặp lại
Axit lactic có trong thực phẩm nào | Tại sao cần kiểm tra axit lactic trong thực phẩm
12/07/2025 05:01:52 AM
Axit lactic là một hợp chất hữu cơ thuộc nhóm axit alpha-hydroxy, được hình thành trong quá trình lên men đường bởi vi khuẩn lactic. Trong công nghiệp thực phẩm, axit lactic đóng vai trò như một chất bảo quản tự nhiên, chất điều chỉnh độ chua, và là chỉ thị cho quá trình lên men.
Kiểm nghiệm vi sinh cho dược phẩm bằng đĩa Compact Dry | Shimadzu
12/07/2025 03:50:21 AM
Kiểm soát vi sinh vật là một yêu cầu tất yếu không chỉ đối với sản phẩm mà còn đối với quá trình sản xuất; quá trình lây nhiễm khi tiếp xúc các bề mặt máy móc hoặc dây chuyền thiết bị.
Chất chuẩn Aflatoxin hãng Trilogy® | Giải pháp trong kiểm nghiệm độc tố vi nấm
12/07/2025 12:09:05 AM
Dưới đây là bài viết chi tiết về chất chuẩn Aflatoxin tổng và các chất chuẩn đơn Aflatoxin B1, B2, G1, G2 của hãng Trilogy®, bao gồm thông tin về ứng dụng, phương pháp sử dụng, và đặc điểm nổi bật của các sản phẩm này.
Vi khuẩn Listeria trong thực phẩm: nguy cơ ngày càng tăng?
06/07/2025 05:36:54 AM
Listeria là một trong những nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm. Gần đây, ngày càng có nhiều sản phẩm bị thu hồi do nhiễm Listeria. Nguy cơ thực sự lớn đến mức nào?
6 chất gây ô nhiễm có khả năng gây nguy hiểm trong thức ăn chăn nuôi
06/07/2025 04:59:02 AM
Cho dù là mèo, chó, gia cầm, gia súc hay lợn: thức ăn chăn nuôi phải lành mạnh và không có chất gây ô nhiễm. Một số đợt thu hồi sản phẩm gần đây đã chỉ ra rằng điều này không phải lúc nào cũng đúng. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn 6 chất gây ô nhiễm mà các nhà sản xuất nên chú ý.
Vi sinh vật chỉ thị là gì | Ý nghĩa trong kiểm soát an toàn thực phẩm
05/07/2025 04:57:25 AM
Trong lĩnh vực an toàn thực phẩm và kiểm nghiệm vi sinh, thuật ngữ "vi sinh vật chỉ thị" được sử dụng rất phổ biến. Vậy vi sinh vật chỉ thị là gì, và tại sao chúng lại đóng vai trò quan trọng trong việc đánh giá chất lượng vệ sinh thực phẩm? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Làm thế nào để loại bỏ vi khuẩn ở thức ăn
05/07/2025 03:59:16 AM
Vi khuẩn trong thực phẩm là mối đe dọa tiềm ẩn cho sức khỏe người tiêu dùng. Chúng có thể gây ra hàng loạt các bệnh lý đường ruột, ngộ độc thực phẩm hoặc thậm chí là tử vong nếu không được kiểm soát.
Phương pháp ATP | Tiêu chuẩn đánh giá độ sạch bề mặt sau vệ sinh
29/06/2025 03:45:31 AM
Trong các lĩnh vực như sản xuất thực phẩm, dược phẩm, y tế và chế biến công nghiệp, đảm bảo độ sạch của bề mặt sau khi vệ sinh là yếu tố vô cùng quan trọng để ngăn ngừa sự nhiễm khuẩn và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Một trong những phương pháp nhanh chóng, hiệu quả và đang được coi là tiêu chuẩn quốc tế để đánh giá mức độ sạch của bề mặt chính là phương pháp ATP (Adenosine Triphosphate)
Hiểu về độc tố nấm mốc: tác động, tầm quan trọng của việc thử nghiệm và pháp lý
28/06/2025 05:09:33 AM
Trong lĩnh vực an toàn thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, độc tố nấm mốc là một thách thức đáng kể và liên tục. Những độc tố tự nhiên này, được sản sinh ra bởi một số loại nấm mốc, thường làm ô nhiễm nhiều loại hàng hóa nông nghiệp.
Ưu điểm và rủi ro khi sử dụng men tự nhiên
28/06/2025 04:50:48 AM
Vi sinh vật chuyển hóa đường có trong dịch nho thành cồn và carbon dioxide trong một quá trình được gọi là lên men, dẫn đến việc sản xuất rượu vang
Cập nhật giới hạn pháp lý của EU và Hoa Kỳ đối với độc tố nấm mốc Fusarium
28/06/2025 04:26:08 AM
Cập nhật giới hạn pháp lý của EU và Hoa Kỳ đối với độc tố nấm mốc Fusarium: Những điều bạn cần biết.
Bộ kit Real-Time PCR SureFast® Listeria 3plex ONE đạt chứng nhận AOAC-RI
28/06/2025 04:14:06 AM
Bộ xét nghiệm SureFast® Listeria 3plex ONE qPCR đã được Chương trình AOAC Performance Tested Methods SM (PTM) đánh giá và phê duyệt. Hiện tại, bộ xét nghiệm này đã được AOAC PTM chính thức chứng nhận (062501) theo tiêu chuẩn ISO 16140-2:2016 - đánh dấu một cột mốc nữa trong phân tích an toàn thực phẩm đáng tin cậy và hiệu quả.
Virus trong thực phẩm | Tại sao nên kiểm tra thực phẩm có norovirus hay không?
22/06/2025 05:09:54 AM
Nhiễm trùng do virus thường xảy ra nhiều hơn vào mùa đông; tuy nhiên, các đợt bùng phát trong những tháng ấm áp không phải là hiếm. Bên cạnh việc tiếp xúc trực tiếp với người bị nhiễm bệnh, thực phẩm bị ô nhiễm là một nguồn lây nhiễm quan trọng. Một nguy cơ đáng kể đến từ thực phẩm được tiêu thụ sống - chẳng hạn như salad
Những thách thức trong việc quản lý chất gây dị ứng
22/06/2025 04:41:24 AM
Việc quản lý chất gây dị ứng trong thực phẩm là một thách thức lớn đối với các nhà sản xuất, nhà quản lý an toàn thực phẩm và cả người tiêu dùng. Bài viết dưới đây sẽ nêu rõ những trọng tâm trong công tác này.
Đảm bảo chất lượng từ trang trại đến bàn ăn: Kiểm tra gạo, tin tưởng bữa ăn của bạn!
22/06/2025 04:06:18 AM
Với lịch sử hơn 10.000 năm, gạo đã trở thành một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên toàn thế giới, trong đó Trung Quốc là nước sản xuất lớn nhất, tiếp theo là Ấn Độ và Indonesia. Gạo là mặt hàng nông sản có sản lượng cao thứ ba trên toàn thế giới, trong đó 90% thuộc về Châu Á và 10% thuộc về một số vùng của Châu Âu, Úc, Bắc và Nam Mỹ.
Côn trùng ăn được: tính nhỏ gọn bền vững
21/06/2025 03:56:51 AM
Trong lĩnh vực phát triển bền vững của doanh nghiệp trong ngành thực phẩm, một xu hướng rõ rệt đang nổi lên – sự kết hợp của côn trùng ăn được. Trước đây được coi là một điều mới lạ hoặc thậm chí là điều cấm kỵ, côn trùng hiện đang được công nhận là nguồn protein khả thi và thân thiện với môi trường với tiềm năng cách mạng hóa cách chúng ta ăn.
