028 62 65 46 83
sales@pacificlab.vn
Ưu điểm và rủi ro khi sử dụng men tự nhiên
28/06/2025 04:50:48 AM
Vi sinh vật chuyển hóa đường có trong dịch nho thành cồn và carbon dioxide trong một quá trình được gọi là lên men, dẫn đến việc sản xuất rượu vang
Cập nhật giới hạn pháp lý của EU và Hoa Kỳ đối với độc tố nấm mốc Fusarium
28/06/2025 04:26:08 AM
Cập nhật giới hạn pháp lý của EU và Hoa Kỳ đối với độc tố nấm mốc Fusarium: Những điều bạn cần biết.
Bộ kit Real-Time PCR SureFast® Listeria 3plex ONE đạt chứng nhận AOAC-RI
28/06/2025 04:14:06 AM
Bộ xét nghiệm SureFast® Listeria 3plex ONE qPCR đã được Chương trình AOAC Performance Tested Methods SM (PTM) đánh giá và phê duyệt. Hiện tại, bộ xét nghiệm này đã được AOAC PTM chính thức chứng nhận (062501) theo tiêu chuẩn ISO 16140-2:2016 - đánh dấu một cột mốc nữa trong phân tích an toàn thực phẩm đáng tin cậy và hiệu quả.
Virus trong thực phẩm | Tại sao nên kiểm tra thực phẩm có norovirus hay không?
22/06/2025 05:09:54 AM
Nhiễm trùng do virus thường xảy ra nhiều hơn vào mùa đông; tuy nhiên, các đợt bùng phát trong những tháng ấm áp không phải là hiếm. Bên cạnh việc tiếp xúc trực tiếp với người bị nhiễm bệnh, thực phẩm bị ô nhiễm là một nguồn lây nhiễm quan trọng. Một nguy cơ đáng kể đến từ thực phẩm được tiêu thụ sống - chẳng hạn như salad
Những thách thức trong việc quản lý chất gây dị ứng
22/06/2025 04:41:24 AM
Việc quản lý chất gây dị ứng trong thực phẩm là một thách thức lớn đối với các nhà sản xuất, nhà quản lý an toàn thực phẩm và cả người tiêu dùng. Bài viết dưới đây sẽ nêu rõ những trọng tâm trong công tác này.
Đảm bảo chất lượng từ trang trại đến bàn ăn: Kiểm tra gạo, tin tưởng bữa ăn của bạn!
22/06/2025 04:06:18 AM
Với lịch sử hơn 10.000 năm, gạo đã trở thành một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên toàn thế giới, trong đó Trung Quốc là nước sản xuất lớn nhất, tiếp theo là Ấn Độ và Indonesia. Gạo là mặt hàng nông sản có sản lượng cao thứ ba trên toàn thế giới, trong đó 90% thuộc về Châu Á và 10% thuộc về một số vùng của Châu Âu, Úc, Bắc và Nam Mỹ.
Côn trùng ăn được: tính nhỏ gọn bền vững
21/06/2025 03:56:51 AM
Trong lĩnh vực phát triển bền vững của doanh nghiệp trong ngành thực phẩm, một xu hướng rõ rệt đang nổi lên – sự kết hợp của côn trùng ăn được. Trước đây được coi là một điều mới lạ hoặc thậm chí là điều cấm kỵ, côn trùng hiện đang được công nhận là nguồn protein khả thi và thân thiện với môi trường với tiềm năng cách mạng hóa cách chúng ta ăn.
Legionella trong nước | Mối hiểm họa tiềm ẩn và giải pháp kiểm soát bằng Real-Time PCR
20/06/2025 11:43:52 PM
Nước là một phần thiết yếu cho sự sống – nhưng cũng là nguồn thường xuyên gây ra nhiễm trùng do vi khuẩn. Nếu vi khuẩn Legionella phát triển trong đường ống nước, nó có thể dẫn đến các bệnh nghiêm trọng. Bài viết này trả lời những câu hỏi quan trọng nhất về chủ đề Legionella .
Enterococci là vi khuẩn gì | Tại sao cần kiểm tra Enterococci trong thực phẩm và nước
20/06/2025 10:55:54 PM
Trong lĩnh vực an toàn thực phẩm và kiểm soát chất lượng nước, vi khuẩn Enterococci đang được chú ý như một chỉ tiêu quan trọng để đánh giá mức độ ô nhiễm phân và mức độ an toàn vi sinh. Vậy Enterococci là vi khuẩn gì, vì sao cần phải kiểm tra chúng và phương pháp kiểm tra nào là hiệu quả, chính xác?
Phương pháp Enzymatic là gì? Tại sao sử dụng để xác định hàm lượng đường và axit trong thực phẩm
15/06/2025 04:37:14 AM
Trong lĩnh vực kiểm nghiệm thực phẩm, việc xác định chính xác hàm lượng đường và axit đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng, tính ổn định và cảm quan của sản phẩm. Một trong những phương pháp phổ biến và đáng tin cậy nhất hiện nay là phương pháp enzymatic. Vậy phương pháp enzymatic là gì và tại sao nó lại được ưa chuộng đến vậy?
Thiết bị và vật tư tiêu hao khi thực hiện test ELISA chất gây dị ứng
15/06/2025 04:07:19 AM
Trong ngành thực phẩm, kiểm soát chất gây dị ứng là yêu cầu bắt buộc nhằm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, đặc biệt là những người có cơ địa nhạy cảm.
Đĩa Compact Dry Shimadzu | Giải pháp kiểm nghiệm vi sinh hiện đại
14/06/2025 05:20:42 AM
Trong lĩnh vực kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm, nước uống, mỹ phẩm hay dược phẩm, việc lựa chọn một phương pháp kiểm tra hiệu quả, chính xác và tiết kiệm thời gian là vô cùng quan trọng. Đĩa Compact Dry của hãng Shimadzu là một trong những công cụ tiên tiến giúp đơn giản hóa và nâng cao hiệu quả của quy trình kiểm nghiệm vi sinh so với các phương pháp truyền thống.
Máy đo ATP là gì? Giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm bằng ATP
13/06/2025 10:13:59 PM
Máy đo ATP là giải pháp giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm trên các bề mặt được ứng dụng trong các nhà máy thực phẩm, Trường học, Bệnh viện, Khách sạn, Nhà hàng
Thử nghiệm ATP | Giải pháp kiểm soát vệ sinh hiệu quả cho nhà hàng, khách sạn
08/06/2025 05:52:38 AM
Trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống và lưu trú, đặc biệt là tại các nhà hàng, khách sạn, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và môi trường luôn được đặt lên hàng đầu. Một không gian bếp sạch sẽ, thiết bị chế biến và bề mặt tiếp xúc được khử khuẩn đúng cách không chỉ giúp phòng tránh ngộ độc thực phẩm mà còn nâng cao uy tín thương hiệu và trải nghiệm của khách hàng.
Thử nghiệm ATP trong quy trình giám sát vệ sinh tay (hand hygiene)
08/06/2025 05:35:53 AM
Thử nghiệm ATP được sử dụng nhằm đào tạo, nâng cao nhận thức và hiểu biết về tầm quan trọng của vệ sinh tay.
Thử nghiệm ATP | Một phương pháp giám sát vệ sinh tại nhà máy sản xuất trứng
07/06/2025 06:04:48 AM
Trong ngành chăn nuôi gia cầm, đặc biệt là các trang trại nuôi gà đẻ trứng, vấn đề vệ sinh và an toàn sinh học là yếu tố then chốt giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh. Việc kiểm soát mức độ sạch của bề mặt tiếp xúc, bao gồm vỏ trứng, dây chuyền phân loại, khay trứng và tay cầm của công nhân, là cần thiết để phòng ngừa lây nhiễm chéo và nâng cao chất lượng sản phẩm. Một trong những công cụ hiệu quả, nhanh chóng và được sử dụng rộng rãi hiện nay là máy đo ATP Lumitester Smart của hãng Kikkoman (Nhật Bản).
Quy trình quản lý vệ sinh tòa nhà bằng máy đo ATP
07/06/2025 04:10:28 AM
Trong bối cảnh đô thị hóa nhanh và nhu cầu sống, làm việc trong môi trường sạch sẽ, an toàn ngày càng cao, quy trình quản lý vệ sinh tòa nhà trở thành một yếu tố quan trọng đảm bảo sức khỏe cộng đồng và nâng cao hình ảnh chuyên nghiệp cho các tổ chức. Việc áp dụng các công nghệ hiện đại như máy đo ATP Lumitester Smart của Kikkoman vào quy trình kiểm soát vệ sinh mang lại tính chính xác, minh bạch và hiệu quả cao hơn nhiều so với các phương pháp đánh giá truyền thống.
Chất gây dị ứng theo FDA | Những điều doanh nghiệp thực phẩm cần biết
01/06/2025 04:44:29 AM
Chất gây dị ứng theo FDA. Dưới đây là bài viết lưu ý cho những điều Doanh Nghiệp thực phẩm cần biết.
Biotin trong thực phẩm | Vai trò quan trọng và phương pháp kiểm tra
01/06/2025 04:44:08 AM
Biotin trong thực phẩm, bài viết này sẽ nêu rõ vai trò quan trọng và phương pháp kiểm tra Biotin bằng cột ái lực miễn dịch của hãng R-Biopharm (Germany).
Cách đọc kết quả xét nghiệm ELISA
01/06/2025 03:47:37 AM
Cách đọc kết quả xét nghiệm ELISA khi kiểm nghiệm thực phẩm. Bài viết dưới đây sẽ đề cập đến các lưu ý khi xét nghiệm theo phương pháp ELISA.
Các tin khác
Danh mục tin
Tin nổi bật
17/04/2026