028 62 65 46 83
sales@pacificlab.vn
Giới hạn tổng số vi sinh vật hiếu khí trong thực phẩm
10/05/2025 05:36:30 AM
Vi sinh vật hiếu khí là những vi sinh vật có khả năng phát triển trong môi trường có oxy. Tổng số vi sinh vật hiếu khí trong thực phẩm là một chỉ tiêu quan trọng để đánh giá mức độ vệ sinh và chất lượng của thực phẩm. Chỉ số này phản ánh mức độ ô nhiễm vi sinh vật tổng thể và gián tiếp đánh giá độ tươi, điều kiện bảo quản cũng như khả năng an toàn của thực phẩm đối với sức khỏe con người.
Giới hạn Coliform trong thực phẩm
09/05/2025 11:56:37 PM
Coliform là nhóm vi khuẩn được sử dụng phổ biến như một chỉ thị vệ sinh trong thực phẩm. Sự hiện diện của coliform cho thấy nguy cơ nhiễm khuẩn phân hoặc điều kiện vệ sinh không đảm bảo trong quá trình sản xuất, chế biến hoặc bảo quản thực phẩm. Việc kiểm soát giới hạn coliform trong thực phẩm là yếu tố bắt buộc trong các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ở Việt Nam cũng như trên thế giới.
Giới hạn Bacillus cereus trong thực phẩm
09/05/2025 11:07:29 PM
Bacillus cereus là một loại vi khuẩn phổ biến trong môi trường, đặc biệt là đất, bụi, không khí và các nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Mặc dù nhiều chủng Bacillus cereus không gây hại, nhưng một số chủng có thể sinh độc tố gây ngộ độc thực phẩm. Do đó, việc kiểm soát và giới hạn Bacillus cereus trong thực phẩm là một yếu tố quan trọng trong quản lý an toàn thực phẩm.
Tiêu chuẩn E.coli trong thực phẩm
09/05/2025 10:32:28 PM
Trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, một trong những mối quan tâm hàng đầu là sự hiện diện của vi khuẩn E.coli trong thực phẩm. Đây là một loại vi khuẩn đường ruột có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe người tiêu dùng nếu không được kiểm soát đúng cách. Do đó, các quốc gia và tổ chức quốc tế đã thiết lập những tiêu chuẩn E.coli trong thực phẩm nhằm giới hạn và kiểm soát sự xuất hiện của vi khuẩn này.
Giới hạn nấm men nấm mốc trong thực phẩm
04/05/2025 04:17:03 AM
Dưới đây là bài viết chi tiết về giới hạn nấm men nấm mốc trong thực phẩm, phù hợp để sử dụng trong tài liệu chuyên môn, truyền thông khoa học hoặc giới thiệu sản phẩm kiểm nghiệm thực phẩm
Môi trường tăng sinh Salmonella
03/05/2025 03:51:56 AM
Dưới đây là bài viết chi tiết về môi trường tăng sinh Salmonella, bao gồm phân loại, vai trò và phương pháp sử dụng từng loại môi trường.
Kiểm soát chất lượng thực phẩm bằng phương pháp Enzymatic
02/05/2025 11:26:50 PM
Ngoài loạt bài viết về kiểm soát axit và đường trong thực phẩm, chúng tôi sẽ tiếp tục giới thiệu các chỉ tiêu khác cũng rất cần thiết khi kiểm soát chất lượng, an toàn khi sản xuất thực phẩm.
Xác định ammonia trong thực phẩm bằng phương pháp enzymatic
02/05/2025 11:23:29 PM
Xác định ammonia trong thực phẩm bằng phương pháp enzymatic do hãng R-Biopharm cung cấp là một giải pháp chính xác, nhanh chóng và đáng tin cậy, thường được sử dụng trong kiểm nghiệm thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và các mẫu sinh học. Phương pháp này dựa trên phản ứng enzyme đặc hiệu với ammonia để tạo ra sản phẩm có thể đo được bằng quang phổ.
Phương pháp Enzymatic trong phân tích đường và axit trong thực phẩm
02/05/2025 10:32:43 PM
Dưới đây là bài viết chi tiết về phương pháp Enzymatic để xác định hàm lượng đường và axit trong thực phẩm, với nội dung làm nổi bật các bộ test kit của hãng R-Biopharm – một trong những thương hiệu uy tín hàng đầu trong lĩnh vực phân tích thực phẩm.
Axit Citric trong thực phẩm và phương pháp kiểm tra bằng phương pháp quang phổ
02/05/2025 09:33:14 PM
Bài viết này sẽ đề cập đến Axit Citric trong thực phẩm và phương pháp kiểm tra axit citric bằng phương pháp đo quang phổ
Vitamin B12 trong thực phẩm | Vai trò và phương pháp kiểm tra hiệu quả
26/04/2025 05:06:45 AM
Thực phẩm tự nhiên có chứa vitamin B12, bao gồm cá, động vật có vỏ, gan, thịt, trứng, thịt gia cầm và các sản phẩm từ sữa như sữa, pho mát và sữa chua.
Axit Folic | Vai trò và phương pháp kiểm tra trong thực phẩm
26/04/2025 03:57:37 AM
Axit folic trong thực phẩm rất quan trọng cho quá trình tạo máu, tổng hợp DNA và sự phát triển của tế bào. Nó đặc biệt cần thiết cho phụ nữ mang thai để phòng ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
Kiểm tra nước CIP và nước RO bằng máy đo ATP Lumitester Smart
25/04/2025 11:47:08 PM
Trong các ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống, dược phẩm, và đặc biệt là sản xuất thiết bị y tế, việc đảm bảo vệ sinh và chất lượng của nước sử dụng trong quy trình sản xuất là vô cùng quan trọng
Cột ái lực miễn dịch | Giải pháp hiệu quả trong phân tích độc tố nấm mốc
25/04/2025 11:41:49 PM
Trong lĩnh vực kiểm nghiệm an toàn thực phẩm, độc tố nấm mốc (mycotoxins) là mối nguy sinh học đáng lo ngại, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người và vật nuôi. Để phân tích chính xác các độc tố này, công nghệ cột ái lực miễn dịch đã trở thành công cụ không thể thiếu trong các phòng thí nghiệm hiện đại. Đặc biệt, các dòng cột ái lực miễn dịch của R-Biopharm (Đức) được đánh giá cao nhờ độ chính xác, độ tinh sạch và độ lặp lại vượt trội.
Coulomat AG và Coulomat CG: Giải pháp hiệu quả cho phương pháp Karl Fischer Coulometric
06/04/2025 05:15:12 AM
Phương pháp Karl Fischer (KF) là một trong những kỹ thuật phổ biến nhất để xác định hàm lượng nước trong nhiều loại mẫu khác nhau.
Làm thế nào để bắt đầu phân tích Vitamin
06/04/2025 04:55:03 AM
Việc bắt đầu phân tích vitamin phụ thuộc vào loại mẫu (thực phẩm, dược phẩm, nước giải khát...) và loại vitamin cần xác định (tan trong nước như vitamin C, B1, B2... hay tan trong dầu như A, D, E, K).
Sự hư hỏng do vi khuẩn trong nước trái cây và nước giải khát
06/04/2025 04:03:44 AM
Sự hư hỏng do vi khuẩn trong nước trái cây và nước giải khát, bài viết này sẽ giới thiệu cách phát hiện các tác nhân gây hư hỏng chính bằng bộ test kit Real Time PCR GEN-IAL®
5 vi sinh vật gây hư hỏng trong thực phẩm
04/04/2025 10:17:39 PM
Dưới đây là phân tích chi tiết về 5 nhóm vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm, bao gồm đặc điểm, cơ chế gây hư hỏng và các loại thực phẩm bị ảnh hưởng
Lucipac A3 Filter Assay: giải pháp kiểm tra chất lượng nước nhanh chóng
30/03/2025 12:04:51 AM
LuciPac A3 Filter Assay là bộ dụng cụ kiểm tra chất lượng nước tiên tiến của tập đoàn Kikkoman, chuyên dụng để phát hiện vi sinh vật và các chất gây ô nhiễm trong mẫu nước.
Phân tích vitamin: bộ test kit mới để xác định hàm lượng vitamin trong thực phẩm
29/03/2025 11:24:59 PM
Phân tích vitamin trong thực phẩm là quá trình xác định hàm lượng vitamin trong thực phẩm để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng và an toàn thực phẩm. Quá trình này thường được thực hiện bằng các phương pháp phân tích hóa học và sinh học khác nhau.
