language
TIN TỨC

Dư lượng kháng sinh trong mật ong

Tháng 9 là Tháng Mật ong. Vì đây là thời điểm đánh dấu sự kết thúc của mùa thu hoạch mật ong, nên đây là thời điểm tốt để tập trung vào chất tạo ngọt tự nhiên, không phải lúc nào cũng tự nhiên như người ta nghĩ.

Dư lượng kháng sinh trong mật ong
Dư lượng kháng sinh trong mật ong

1. Vì sao trong mật ong có chứa thuốc kháng sinh?

- Cả ong và cây mà ong lấy mật hoa đều có thể đã được xử lý bằng thuốc kháng sinh. Theo cách này, dư lượng thuốc kháng sinh cũng có thể được tìm thấy trong mật ong.

- Tiếp xúc với kháng sinh là một vấn đề lớn trong thương mại mật ong toàn cầu. Dư lượng thuốc kháng sinh thường xuyên được phát hiện trong mật ong – đôi khi ở nồng độ đáng báo động. Vậy câu hỏi đặt ra là mật ong có kháng sinh không và thuốc kháng sinh xâm nhập vào mật ong bằng cách nào?

-  Trước hết, các bệnh của ong như bệnh thối ấu trùng và bệnh varroasis có thể được điều trị bằng kháng sinh. Ngoài ra, kháng sinh có thể được sử dụng để điều trị các bệnh trên thực vật như bệnh cháy lá. Bằng cách thu thập mật hoa từ các cây đã được xử lý, dư lượng kháng sinh cũng xâm nhập vào mật ong.

- Do những rủi ro tiềm ẩn đối với sức khỏe, việc sử dụng kháng sinh trong nuôi ong nói chung bị cấm ở EU. Ngoại trừ streptomycin, không có giới hạn dư lượng tối đa nào được xác định (không dung nạp). Theo đó, mật ong có nguồn gốc từ châu Âu hiếm khi bị nhiễm kháng sinh.

- Tuy nhiên, việc sử dụng kháng sinh là hợp pháp ở một số quốc gia khác, bao gồm Nam Mỹ, nơi sản xuất phần lớn nguồn cung cấp mật ong toàn cầu. Do đó, việc kiểm tra dư lượng có liên quan, đặc biệt là đối với mật ong nhập khẩu là điều khá quan trọng.

2. Các phân tích thử nghiệm trong mật ong thường bao gồm những thông số nào?

- Tính xác thực (ví dụ như enzyme và các loại đường)

- Các thông số kiểm tra chất lượng (ví dụ như hàm lượng nước, đường và axit)

- Nguồn gốc thực vật

- Sinh vật biến đổi gen

- Vi sinh. Ví dụ như: tổng số lượng vi sinh vật hiếu khí, vi khuẩn, nấm men và nấm mốc)

- Thuốc trừ sâu

- Thuốc xua đuổi ong

- Đặc biệt là dư lượng kháng sinh trong mật ong

Các thông số liên quan về mặt dư lượng kháng sinh là Streptomycin, Chloramphenicol và Tetracycline. Đối với cả ba chất phân tích này, các bộ test kit của R-Biopharm đều có sẵn. Các thử nghiệm đối với Streptomycin và Chloramphenicol gần đây đã được sửa đổi và hiện cung cấp một quá trình chuẩn bị mẫu và triển khai thử nghiệm đơn giản hóa cũng như các giá trị được cải thiện về độ nhạy, khả năng thu hồi và giới hạn phát hiện.

* R3104: RIDASCREEN® Streptomycin

- Thuốc thử sẵn sàng sử dụng

- Thời gian ủ được rút ngắn chỉ còn 45 phút

- Ít thao tác với micropipet hơn thông qua các giếng microtiter đã được chức năng hóa

- Giới hạn phát hiện 2 μg/kg

- Chi tiết bộ test kit Elisa Streptomycin xem tại đây.
Bộ test kit Streptomycin R3104

* R1511: RIDASCREEN® Chloramphenicol

- Chuẩn bị mẫu đơn giản mà không cần IAC hoặc SPE

- Thuốc thử sẵn sàng sử dụng

- Ít thao tác với micropipet hơn thông qua các giếng microtiter đã được chức năng hóa

- Giới hạn phát hiện dưới MRPL

- Chi tiết bộ test kit Elisa Cloramphenicol xem tại đây.

Bộ test kit Chloramphenicol R1511

* R3505: RIDASCREEN® Tetracycline

- Chuẩn bị mẫu đơn giản

- Thuốc thử sẵn sàng sử dụng (chuẩn dạng cô đặc)

- Giới hạn phát hiện khoảng 3,7 μg/kg

- Chi tiết bộ test kit Elisa Tetracyline xem tại đây.
Bộ test kit Tetracyline R3505

Đánh giá được thực hiện bằng máy đọc ELISA và phần mềm RIDA®SOFT Win.net.

Nguồn tin: www.pacificlab.vn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây