1. Phương pháp đếm khuẩn lạc (Plate Count Method)

Đây là phương pháp phổ biến và truyền thống nhất để định lượng tổng số vi sinh vật hiếu khí. Phương pháp này dựa trên việc cấy vi sinh vật từ mẫu lên môi trường dinh dưỡng và đếm các khuẩn lạc phát triển sau khi ủ. Khách hàng có thể tham khảo phương pháp đĩa môi trường đổ sẵn thạch đông khô đến từ hãng Shimadzu của Nhật Bản.

https://pacificlab.vn/vi/shops/phong-thi-nghiem/dia-compact-dry-tong-khuan-hieu-khi-compact-dry-tc-total-viable-count-shimadzu.html

* Các bước thực hiện trên đĩa môi trường

1. Chuẩn bị mẫu

Lấy mẫu thực phẩm, nước hoặc vật liệu cần phân tích. Hòa mẫu vào dung dịch pha loãng (thường là nước pepton hoặc dung dịch muối đệm sinh lý) theo tỷ lệ thích hợp (ví dụ, 1:10).

2. Pha loãng mẫu

Thực hiện pha loãng tuần tự mẫu (thường là các bậc pha loãng như 10^-1 , 10^-2, 10^-3,...) để giảm số lượng vi sinh vật đến mức có thể đếm được.

3. Cấy mẫu

Dùng một lượng nhỏ mẫu pha loãng (thường từ 0.1 mL đến 1 mL) cấy vào các đĩa petri chứa môi trường thạch dinh dưỡng tổng hợp (Nutrient Agar).

4. Ủ mẫu

Ủ đĩa petri ở nhiệt độ thích hợp (thường là 35°C - 37°C) trong 24-48 giờ.

5. Đếm khuẩn lạc

Sau khi ủ, đếm số lượng khuẩn lạc (CFU - Colony Forming Units) trên đĩa. Khuẩn lạc được hình thành bởi các tế bào vi sinh vật đơn lẻ hoặc một nhóm tế bào.

6. Tính toán

- Tính toán tổng số vi sinh vật dựa trên số lượng khuẩn lạc đếm được và hệ số pha loãng. Công thức tính là:

Lưu ý:

- Chỉ đếm những đĩa có số lượng khuẩn lạc trong khoảng 30 đến 300 khuẩn lạc.

- Nếu số lượng vi khuẩn quá cao, cần pha loãng mẫu nhiều hơn để có kết quả chính xác.

2. Phương pháp màng lọc (Membrane Filtration Method)

- Phương pháp này thường được sử dụng cho các mẫu chất lỏng như nước uống, nước thải. Mẫu nước được lọc qua màng lọc có kích thước lỗ nhỏ (0.45 µm) để giữ lại vi sinh vật.

- Sau khi lọc, màng lọc được đặt lên môi trường dinh dưỡng và ủ trong điều kiện thích hợp. Sau đó, đếm số khuẩn lạc phát triển trên màng lọc.

3. Phương pháp đếm trực tiếp (Direct Microscopic Count)

Phương pháp này ít phổ biến hơn, sử dụng kính hiển vi để đếm trực tiếp số lượng vi khuẩn trong mẫu. Phương pháp này thường đòi hỏi kỹ thuật cao và không phân biệt được vi khuẩn sống và chết.

4. Phương pháp sử dụng máy đo ATP (ATP Bioluminescence)

- ATP (Adenosine Triphosphate) là một hợp chất năng lượng có trong tất cả các tế bào sống. Phương pháp đo ATP dựa trên phản ứng phát quang sinh học khi ATP phản ứng với enzyme luciferase. Sự phát quang tỷ lệ thuận với lượng vi sinh vật trong mẫu.

- Phương pháp này cho kết quả nhanh, nhưng không phân biệt được loại vi khuẩn hiếu khí cụ thể. Máy đo ATP Lumitester Smart của hãng Kikkoman có thể kiểm soát tốt độ sạch của bề mặt sau khi vệ sinh. Quý khách hàng có thể tham khảo máy đo ATP do chúng tôi cung cấp tại đây.

Các phương pháp này giúp kiểm tra mức độ an toàn thực phẩm và chất lượng nước, giúp kiểm soát nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật.

Quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và trải nghiệm các giải pháp do chúng tôi cung cấp!