Để khắc phục những hạn chế này, phương pháp test nhanh vi sinh vật bằng đĩa Compact Dry của hãng Shimadzu đã trở thành giải pháp tối ưu, được sử dụng rộng rãi trong kiểm tra vi sinh thực phẩm.

Đĩa Compact Dry là gì?

Đĩa Compact Dry là đĩa môi trường nuôi cấy dạng khô, được đóng gói sẵn trong đĩa nhựa tiện lợi. Mỗi loại đĩa được thiết kế riêng để phát hiện và đếm các nhóm vi sinh vật phổ biến như:

- Tổng số vi sinh vật hiếu khí (TC)

- Ecoli Coliform EC

- Staphylococcus aureus X-SA

- Nấm men và nấm mốc YMR

- Salmonella spp. (SL)

- Bacillus cereus (BC), v.v.

Đĩa hoạt động dựa trên nguyên tắc khuếch tán mẫu lỏng vào môi trường khô đã tích hợp chất chỉ thị màu. Vi sinh vật sau khi phát triển sẽ tạo thành các khuẩn lạc có màu sắc đặc trưng, giúp dễ dàng nhận diện và đếm số lượng.

Ưu điểm vượt trội của phương pháp test nhanh vi sinh vật bằng đĩa Compact Dry

- Nhanh chóng - tiện lợi: không cần chuẩn bị môi trường, chỉ cần nhỏ trực tiếp mẫu lên đĩa, ủ ở nhiệt độ phù hợp và đọc kết quả sau 24-48 giờ tùy loại vi sinh vật.

- Dễ sử dụng, không cần thiết bị chuyên dùng: phù hợp cho cả phòng thí nghiệm hiện đại lẫn các cơ sở sản xuất nhỏ. Người thao tác không cần nhiều kỹ thuật chuyên sâu.

- Tiết kiệm không gian, chi phí: đĩa nhỏ gọn, dễ bảo quản ở nhiệt độ phòng, không cần tủ lạnh. Không cần nồi hấp tiệt trùng, môi trường pha chế hay tủ cấy.

- Độ chính xác cao, dễ đọc kết quả: màu sắc khuẩn lạc rõ ràng, dễ phân biệt giữa các chủng. Có thể sử dụng phần mềm hoặc đếm bằng mắt thường.

Quy trình test nhanh vi sinh vật trong thực phẩm bằng đĩa Compact Dry

- Chuẩn bị mẫu: lấy mẫu thực phẩm, thực hiện pha loãng theo tỷ lệ phù hợp với mục tiêu xét nghiệm.

- Cấy mẫu: nhỏ 1ml mẫu vào trung tâm đĩa Compact Dry. Mẫu sẽ tự động lan tỏa đều trên bề mặt.

- Ủ mẫu: đặt đĩa vào tủ ấm ở nhiệt độ quy định (thường 35-37°C) trong 24-48 giờ.

- Đọc kết quả: quan sát và đếm khuẩn lạc phát triển trên đĩa. Màu sắc và hình thái khuẩn lạc giúp phân biệt loại vi sinh vật.

Ứng dụng trong kiểm nghiệm thực phẩm

Phương pháp test nhanh vi sinh vật trong thực phẩm bằng đĩa Compact Dry rất thích hợp để kiểm tra các sản phẩm như:

- Thịt, cá, hải sản

- Sữa và các sản phẩm từ sữa

- Nước uống, nước đá

- Rau củ, trái cây

- Thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng gói

- Đặc biệt, phương pháp này được các nhà máy thực phẩm, phòng kiểm nghiệm, cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ và vừa, chuỗi nhà hàng – khách sạn – siêu thị sử dụng để kiểm tra nhanh trong nội bộ hoặc giám sát vệ sinh dây chuyền.

Hãng Shimadzu – Đối tác đáng tin cậy

- Shimadzu là tập đoàn công nghệ đến từ Nhật Bản, nổi tiếng với các giải pháp phân tích, đo lường và kiểm nghiệm vi sinh. Sản phẩm đĩa Compact Dry của Shimadzu đạt nhiều chứng nhận quốc tế như AOAC, ISO, và được tin dùng tại hơn 100 quốc gia trên thế giới.

Trong bối cảnh yêu cầu an toàn thực phẩm ngày càng cao, việc lựa chọn giải pháp kiểm nghiệm hiệu quả là yếu tố sống còn cho mọi cơ sở sản xuất. Phương pháp test nhanh vi sinh vật bằng đĩa Compact Dry của Shimadzu không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, chi phí mà còn nâng cao hiệu quả kiểm soát chất lượng, bảo vệ thương hiệu và người tiêu dùng.

👉 Tham khảo sản phẩm đĩa Compact Dry do chúng tôi cung cấp: 

https://pacificlab.vn/vi/shops/group/dia-moi-truong-chuan-bi-san/page-3/