Những độc tố phổ biến gồm:

- Aflatoxin

- Ochratoxin A

- Zearalenone

- DON (Deoxynivalenol)

- Fumonisin

- T-2/ HT-2 toxin

Chúng có thể gây ung thư, suy gan, suy giảm miễn dịch, nên các thị trường như EU, Mỹ, Nhật Bản kiểm soát cực kỳ nghiêm ngặt.

Vì sao hàng xuất khẩu bị trả về do mycotoxin?

1. Vượt ngưỡng quy định quốc tế

- Mỗi thị trường đều có giới hạn tối đa (MRL) cho từng loại mycotoxin. Ví dụ:

• EU: quy định cực thấp cho Aflatoxin trong hạt và thực phẩm
• Mỹ: kiểm soát chặt trong thức ăn chăn nuôi và thực phẩm

👉 Chỉ cần vượt ngưỡng, lô hàng có thể:

- Bị từ chối nhập khẩu

- Tiêu hủy tại chỗ

- Hoặc trả về nước xuất khẩu

2. Kiểm soát nguyên liệu đầu vào kém

Nhiều doanh nghiệp gặp vấn đề ngay từ khâu:

- Thu mua nguyên liệu không kiểm tra kỹ

- Nguyên liệu đã nhiễm nấm từ trước

- Không có hệ thống truy xuất nguồn gốc

👉 Đây là nguyên nhân phổ biến nhất khiến hàng bị trả về.

3. Điều kiện bảo quản không đạt chuẩn

Mycotoxin phát triển mạnh khi:

- Độ ẩm cao

- Nhiệt độ không kiểm soát

- Kho không thông thoáng

* Ví dụ:

- Ngô, đậu phộng để ẩm → dễ nhiễm Aflatoxin

- Cà phê bảo quản sai → dễ nhiễm Ochratoxin A

4. Không kiểm nghiệm trước khi xuất khẩu

Nhiều doanh nghiệp:

- Không test mycotoxin trước khi xuất

- Hoặc test nhưng phương pháp không đủ độ chính xác

👉 Khi bị kiểm tra tại cảng nhập khẩu, kết quả không đạt → bị trả hàng ngay lập tức.

5. Không cập nhật quy định thị trường

Tiêu chuẩn quốc tế thay đổi liên tục:

- EU thường xuyên siết chặt ngưỡng mycotoxin

- Một số thị trường yêu cầu thêm chỉ tiêu mới

👉 Nếu doanh nghiệp không cập nhật → dễ vi phạm mà không biết.

Hậu quả khi hàng bị trả về

- Thiệt hại chi phí logistics (vận chuyển 2 chiều)

- Mất uy tín với đối tác quốc tế

- Nguy cơ bị cấm xuất khẩu tạm thời

- Tăng chi phí kiểm soát và kiểm nghiệm về sau

Giải pháp hạn chế rủi ro mycotoxin trong xuất khẩu

1. Kiểm soát nguyên liệu đầu vào

- Chỉ nhập từ nhà cung cấp đạt chuẩn

- Kiểm tra nhanh ngay khi nhập hàng

👉 Sử dụng test nhanh mycotoxin để sàng lọc ban đầu

2. Ứng dụng công nghệ kiểm nghiệm hiện đại

Doanh nghiệp nên kết hợp:

- Test nhanh (screening)

- ELISA

- HPLC / LC-MS/MS

👉 Giúp đảm bảo độ chính xác trước khi xuất khẩu

3. Bảo quản đúng tiêu chuẩn

- Giữ độ ẩm < 13% (tùy nguyên liệu)

- Kho thông thoáng, kiểm soát nhiệt độ

- Sử dụng pallet, tránh tiếp xúc nền

4. Kiểm tra định kỳ trong quá trình lưu kho

Không chỉ test 1 lần, cần:

- Kiểm tra định kỳ

- Theo dõi biến động mycotoxin

5. Hợp tác với đơn vị cung cấp giải pháp uy tín

Các doanh nghiệp nên sử dụng giải pháp từ những thương hiệu uy tín như R-Biopharm với:

- Test kit nhanh mycotoxin

- Bộ ELISA định lượng

- Giải pháp kiểm nghiệm đạt chuẩn quốc tế

Tham khảo sản phẩm test kit do chúng tôi cung cấp tại đây.