Các độc tố phổ biến như:

- Aflatoxin

- Ochratoxin A

- Fumonisin

- DON (Deoxynivalenol)

- Zearalenone

- T-2/HT-2 Toxin

Hiện nay, hai phương pháp được sử dụng phổ biến để kiểm tra mycotoxin gồm:

- Test nhanh Mycotoxin (Rapid Test)

- Phương pháp HPLC (High Performance Liquid Chromatography)

👉 Vậy đâu là lựa chọn tối ưu cho doanh nghiệp?

Test nhanh Mycotoxin là gì?

- R-Biopharm cung cấp nhiều dòng test nhanh mycotoxin như RIDA®QUICK, cho phép phát hiện nhanh độc tố trong vòng 5–15 phút.

* Ưu điểm:

- Thời gian nhanh (5–15 phút)

- Chi phí thấp

- Không cần kỹ thuật viên chuyên sâu

- Phù hợp test tại hiện trường / QC

* Nhược điểm:

- Độ chính xác thấp hơn phương pháp chuẩn

- Chủ yếu định tính hoặc bán định lượng

Phương pháp HPLC là gì?

- HPLC (High Performance Liquid Chromatography) là phương pháp phân tích hiện đại dùng để định lượng chính xác hàm lượng mycotoxin trong mẫu.

* Ưu điểm: 

- Độ chính xác và độ tin cậy rất cao

- Cho kết quả định lượng cụ thể

- Được công nhận trong kiểm nghiệm chính thức

* Nhược điểm:

- Chi phí đầu tư cao (thiết bị + vận hành)

- Thời gian phân tích lâu (vài giờ đến vài ngày)

- Yêu cầu kỹ thuật viên có chuyên môn cao

Bảng so sánh test nhanh Mycotoxin vs HPLC

Khi nào nên dùng test nhanh Mycotoxin?

👉 Test nhanh là lựa chọn tối ưu khi:

- Cần kiểm tra nhanh nguyên liệu đầu vào

- Sàng lọc mẫu trước khi gửi phòng lab

- Kiểm tra tại hiện trường (nhà máy, kho, cảng)

- Giảm chi phí kiểm nghiệm

💡 Đặc biệt phù hợp với:

- Nhà máy thức ăn chăn nuôi

- Doanh nghiệp xuất khẩu nông sản

- Nhà máy chế biến thực phẩm

Khi nào nên dùng HPLC?

👉 HPLC phù hợp khi:

- Cần kết quả chính xác để công bố

- Phục vụ hồ sơ pháp lý

- Kiểm nghiệm theo tiêu chuẩn quốc tế

💡 Thường sử dụng tại:

- Trung tâm kiểm nghiệm

- Phòng lab đạt ISO 17025

- Cơ quan quản lý nhà nước

Giải pháp tối ưu: Kết hợp test nhanh và HPLC

Thực tế, nhiều doanh nghiệp đang áp dụng mô hình:

- Bước 1: Test nhanh Mycotoxin để sàng lọc

- Bước 2: Mẫu nghi ngờ → gửi HPLC xác nhận

✔ Giúp tiết kiệm chi phí

✔ Tăng tốc độ kiểm soát chất lượng

✔ Đảm bảo độ chính xác khi cần

Kết luận

Không có phương pháp nào “tốt nhất tuyệt đối”, mà chỉ có phương pháp phù hợp với mục tiêu sử dụng:

👉 Test nhanh Mycotoxin: nhanh – tiết kiệm – tiện lợi

👉 HPLC: chính xác – chuẩn hóa – chuyên sâu

Doanh nghiệp nên kết hợp cả hai để tối ưu hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm.