Vi sinh vật trong sữa: 7 mối đe dọa lớn nhất đối với sản xuất sữa

 05:00 22/03/2026

Ngày 1 tháng 6 là Ngày Sữa Thế giới: một lý do chính đáng để tìm hiểu kỹ hơn về thức uống ngon miệng này, một thức uống rất bổ dưỡng nhưng cũng là nơi...

Test PCR phát hiện vi khuẩn gây bệnh trong thực phẩm

 23:39 19/12/2025

Trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HACCP, ISO 22000, BRC, FSSC 22000), các vi khuẩn gây bệnh như Salmonella, Listeria monocytogenes,...

Vi khuẩn Campylobacter: một nguy cơ bị đánh giá thấp?

 23:10 15/03/2025

Đây là một báo cáo gây lo ngại: một cuộc điều tra gần đây phát hiện ra rằng cứ hai con gà được bán ở Đức thì có một con bị nhiễm vi khuẩn...