Axit lactic có trong thực phẩm nào | Tại sao cần kiểm tra axit lactic trong thực phẩm

 05:01 12/07/2025

Axit lactic là một hợp chất hữu cơ thuộc nhóm axit alpha-hydroxy, được hình thành trong quá trình lên men đường bởi vi khuẩn lactic. Trong công nghiệp...

Xác định hàm lượng axit trong thực phẩm bằng phương pháp Enzymatic

 05:58 27/07/2024

Hàm lượng axit trong thực phẩm là một chỉ số quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn của sản phẩm.