Kiểm tra dị ứng trong nước rửa CIP có thực sự cần thiết?

 06:19 20/09/2026

Trong ngành sản xuất thực phẩm, kiểm soát dị ứng không chỉ dừng lại ở việc kiểm tra nguyên liệu đầu vào hay ghi nhãn sản phẩm. Một trong những rủi ro...

Dị ứng chéo trong sản xuất thực phẩm: Mối nguy bị nhiều doanh nghiệp bỏ qua

 23:52 12/09/2026

Dị ứng chéo thực phẩm là một trong những rủi ro an toàn thực phẩm mà doanh nghiệp sản xuất dễ bỏ sót. Một sản phẩm có thể không sử dụng trực tiếp...