Ngành cà phê: nguy cơ Ochratoxin và cách kiểm soát hiệu quả

 23:50 29/05/2026

Ochratoxin A (OTA) là một loại độc tố nấm mốc nguy hiểm, thường do các loài nấm như Aspergillus ochraceus và Penicillium verrucosum sinh ra.