Test nhanh Vitamin C (L-Ascorbic Acid)
-
Mục đích sử dụng kit kiểm tra nhanh vitamin C:
Dễ dàng tiến hành thí nghiệm kiểm tra trên các tấm microtiter (Tấm microtiter thường được sử dụng trong các xét nghiệm đa dạng như ELISA và PCR) để xác định định lượng Vitamin C trong thực phẩm, dược phẩm và các vật liệu mẫu khác. Ngoài ra, bộ kít cũng có thể phát hiện axit L-dehydroascorbic (xem lưu ý ứng dụng).
Lợi ích:
Phương pháp thích hợp để test nhanh hàm lượng vitamin C (axit ascorbic) trong vô số thực phẩm và đồ uống.
Thử nghiệm có giới hạn phát hiện và định lượng rất thấp.
Axit L-ascorbic là gì?
Axit L -Ascorbic (vitamin C) là một hợp chất hữu cơ tự nhiên có đặc tính chống oxy hóa và được tìm thấy phổ biến trong trái cây và rau quả. Việc kiểm tra nhanh vitamin C đặc biệt quan trọng trong sản xuất rượu, bia, sữa, nước giải khát và nước trái cây vì đó là chỉ số chất lượng tiên quyết của loạt sản phẩm này.
Với vai trò thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người, axit vitamin C (E300) và các dẫn xuất muối (E301-303) thường được sử dụng làm phụ gia thực phẩm, với ưu điểm bổ sung là đặc tính chống oxy hóa và tăng hương vị của chúng. Trong công nghiệp rượu vang, axit L-ascorbic có thể được thêm vào để ngăn chặn quá trình oxy hóa của rượu vang. Trong sản xuất bia, axit vitamin C và các muối của nó là những chất chống oxy hóa hiệu quả và có ảnh hưởng tích cực đến hương thơm, mùi vị và độ ổn định. Trong ngành công nghiệp thịt, Vitamin C (L-Ascorbic) được sử dụng làm chất khử màu đỏ và chống oxy hóa. Axit L-ascorbic cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm và làm chất phụ gia trong thức ăn chăn nuôi.
Thông tin chung bộ kit kiểm tra nhanh vitamin C
Đóng gói
Code sản phẩm | P1010 |
Quy cách | Đĩa 96 giếng |
Tài liệu đính kèm
Hướng dẫn | English |
Đặc điểm kỹ thuật của kit kiểm tra nhanh vitamin C
Code sản phẩm | P1010 |
---|---|
Xử lí mẫu | Đồng nhất - Chiết - Lọc - Pha loãng |
Thời gian ủ | Bước 1 = 20 min Bước 2 = 30 min |
LOD (Giới hạn phát hiện) | 7.8 mg / 100 g (ml) |
LOQ (Giới hạn định lượng) | 7.8 mg / 100 g (ml) |
Đã hiệu lực hóa trên các nền mẫu | Gum trái cây, viên sủi vitamin tổng hợp, viên Sắt và vitamin C. |
Ứng dụng | Kiểm tra tổng vitamin C (L-ascorbic acid + L-dehydroascorbic acid) |
Phương pháp đo | Bộ kit kiểm tra nhanh vitamin C sử dụng phương pháp đo quang đĩa Microtiter ở bước sóng 550-570 nm |