028 62 65 46 83
sales@pacificlab.vn
Kit xét nghiệm cồn trong thực phẩm RIDA®CUBE Ethanol R-biopharm
-
Nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm. Bộ Y tế đã ban hành Nghị định 15/2018/NĐ-CP về kiểm nghiệm đồ uống có cồn. Theo đó, các sản phẩm rượu, bia và đồ uống có cồn khác phải đáp ứng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với đồ uống có cồn theo QCVN 6-3:2010/BYT trước khi lưu hành trên thị trường. Đánh giá hàm lượng cồn trong thực phẩm cũng cho phép bạn kiểm soát mức độ tươi mới, độ lên men của sản phẩm. Chúng tôi cung cấp một giải pháp cực kì nhỏ gọn để phân tích cồn Ethanol trong thực phẩm và nhiều chỉ tiêu hóa lí khác - Rida Cube.
Phương pháp đã được AOAC công nhận và có thể áp dụng cho nhiều nền mẫu như kombucha, juice, beer....
Máy xét nghiệm cồn ethanol RIDA®CUBE SCAN là gì
Đây là một thiết bị di động nhỏ gọn cho phép thử nghiệm đơn lẻ trong các cơ sở sản xuất hoặc trong các phòng thí nghiệm nhỏ. Thiết bị được điều khiển từ máy tính bảng hoặc điện thoại với một ứng dụng đơn giản. Mỗi bộ thử nghiệm RIDA®CUBE chứa 32 bộ thử nghiệm đơn lẻ và một thẻ RFID với tất cả dữ liệu thử nghiệm cụ thể (bao gồm cả data cho phép calib máy tự động). Do đó không cần nhập bất kỳ cài đặt nào.
Xét nghiệm cồn ethanol trong mẫu như thế nào?
Dùng pipet hút mẫu vào ống đo và đặt vào máy, toàn bộ quá trình xét nghiệm sẽ được thực hiện tự động. Kết quả được hiển thị trên máy tính bảng, bạn cũng có thể xuất kết quả sang máy tính. Phép đo trắc quang xác định ethanol:
Ethanol + NAD+ ->(ADH)-> Acetaldehyd + NADH + H+
| Thông số kỹ thuật | |
|---|---|
| Art. No | RCS4340 |
| Quy cách đóng gói | 32 tests (single-test cartridges) |
| Chỉ tiêu phân tích | Cồn (Ethanol) |
| Phương pháp (nguyên lí) | Đo UV bước sóng 340 nm with RIDA®CUBE SCAN |
| Certificate of Analysis | coa_rcs4340_12298_2019-06.pdf |
| Hướng dẫn sử dụng | German English French Italian Spanish |
| MSDS | rcs4340_german.zip (German) rcs4340_english.zip (English) rcs4340_french.zip (French) rcs4340_italian.zip (Italian) rcs4340_spanish.zip (Spanish) |
Các chỉ tiêu hóa lí khác có thể được xét nghiệm (phân tích) bằng Rida Cube:
- RIDA®CUBE Ethanol
- RIDA®CUBE SO2-Total
- RIDA®CUBE SO2-Free
- RIDA®CUBE D/L-Lactic acid
- RIDA®CUBE D-Glucose
- RIDA®CUBE Sucrose / D-Glucose / D-Fructose
- RIDA®CUBE D-Glucose / D-Fructose
- RIDA®CUBE Sucrose / D-Glucose
- RIDA®CUBE Lactose / D-Galactose
- RIDA®CUBE L-Malic Acid
- RIDA®CUBE Acetic Acid
- RIDA®CUBE L-Lactic acid
- RIDA®CUBE D-Galactose
- RIDA®CUBE Lactose / D-Glucose
- RIDA®CUBE Ammonia
Quy trình chuẩn bị mẫu xét nghiệm cồn ethanol chung:
Mẫu lỏng:
1. Sử dụng trực tiếp các mẫu lỏng, trong suốt hoặc pha loãng để lọt vào phạm vi đo
2. Lọc hoặc ly tâm dung dịch đục
3. Khử khí các mẫu nước có chứa carbon dioxide (nước lên men, nước ngọt có gas...)
4. Lọc và làm trong các mẫu có chứa protein hoặc chất béo
Mẫu rắn:
Nghiền và đồng nhất các mẫu rắn hoặc bán rắn và chiết với nước; lọc hoặc ly tâm, hoặc sử dụng dung dịch Carrez nếu cần.
Đối với mẫu giàu chất béo, cân mẫu vào bình định mức bình cầu (tối thiểu 50 ml) và chiết bằng nước nóng; sau đó làm mát để cho chất béo tách lớp (ví dụ đặt trong bể nước đá trong 15 phút). Định mức đến vạch mức, hớt bỏ lớp béo phía trên.
và lọc lại phần nước trước khi thử nghiệm.
Quy trình mang tính chất tham khảo, tùy độ khó của nền mẫu, có thể cần tới một số điều chỉnh nhất định. Đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi sẽ hỗ trợ trực tiếp khi quý khách hàng có nhu cầu.
