1. Mục đích sử dụng

Kit test nhanh dị ứng hạt phỉ (mã BLH704-15) có hiệu ứng hook line đi kèm từ bioavid là một xét nghiệm sắc ký miễn dịch để phát hiện độ nhạy và định tính dư lượng hạt phỉ trên bề mặt (ví dụ: xét nghiệm tăm bông để kiểm soát vệ sinh trong dây chuyền sản xuất thực phẩm), trong làm sạch và xử lý nước (nước CIP) và trong mẫu thực phẩm. Đường hook line tích hợp giúp ngăn chặn việc diễn giải âm tính giả đối với các mẫu dương tính cao.

**MỚI**

Tất cả que test bề mặt hiện đã có trong bộ sản phẩm!

2. Thông tin chung

- Hạt phỉ (Corylus avellana) là một trong những loại hạt cây phổ biến nhất trên toàn thế giới. Nói chung, hạt phỉ được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp thực phẩm. Hạt phỉ là thành phần rất phổ biến trong các sản phẩm sô cô la và cũng được dùng làm đồ ăn nhẹ và trong các sản phẩm bánh như bánh quy. Chúng cũng được sử dụng như một chất bổ sung cho nước sốt, salad hoặc để chế biến các món cá. Hạt phỉ là một trong tám loại thực phẩm là nguyên nhân thường gặp nhất gây dị ứng thực phẩm

- Ở Trung Âu, hơn 90% trường hợp dị ứng với hạt phỉ có liên quan đến dị ứng với phấn hoa. Tiêu thụ một vài miligam hạt phỉ có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm. Vì vậy, việc ghi nhãn các sản phẩm có chứa hạt phỉ là rất quan trọng và bắt buộc ở Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu cũng như ở nhiều quốc gia khác. Mối đe dọa chính đối với những người nhạy cảm là sự nhiễm bẩn hạt phỉ trong thực phẩm, vốn được cho là không chứa hạt phỉ (ví dụ: dấu vết hạt phỉ trong sô cô la không nên chứa hạt phỉ). Vì vậy, điều quan trọng là phải kiểm tra thực phẩm có thể đã bị ô nhiễm trong quá trình sản xuất để phát hiện dấu vết ngoài ý muốn của hạt phỉ..

- Theo quy định (EU) số 1169/2011, hạt phỉ và các sản phẩm từ hạt phỉ phải được công bố trên nhãn thực phẩm. Các quy định tương tự cũng tồn tại ở Mỹ, Canada, Úc và New Zealand.

3. Phụ kiện khách hàng có thể lựa chọn mua thêm

4. Thông số kỹ thuật kit test nhanh dị ứng hạt phỉ | bioavid Lateral Flow Hazelnut incl. Hook line BLH704-15