language
SẢN PHẨM
Kit Elisa kiểm tra dị ứng Casein | RIDASCREEN®FAST Casein R4612 Kit Elisa kiểm tra dị ứng Casein | RIDASCREEN®FAST Casein R4612 Kit Elisa kiểm tra dị ứng Casein | RIDASCREEN®FAST Casein R4612
Hãng sản xuất: R-Biopharm
Xuất xứ: Đức
Mã hàng: R4612
Quy cách: 48 giếng/hộp
R4612 THỰC PHẨM Số lượng: 0 cái

Kit Elisa kiểm tra dị ứng Casein | RIDASCREEN®FAST Casein R4612

  • Kit Elisa kiểm tra dị ứng Casein | RIDASCREEN®FAST Casein R4612
    Hãng sản xuất: R-Biopharm
    Xuất xứ: Đức
    Mã hàng: R4612
    Quy cách: 48 giếng/hộp

1. Mục đích sử dụng

RIDASCREEN®FAST Casein (mã R4612) là bộ kit Elisa dùng xét nghiệm miễn dịch enzyme bánh sandwich để phân tích định lượng dị ứng casein trong thực phẩm như bánh mì, hỗn hợp bánh ngọt và bánh mì, sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh không thủy phân, kem, đồ uống, sô cô la, rượu vang và xúc xích.

2. Thông tin chung

- Casein đề cập đến một họ protein thường được tìm thấy trong sữa động vật có vú. Thuật ngữ “casein” có nguồn gốc từ tiếng Latin “caseus”, có nghĩa là “pho mát”. Sữa bò chứa 3,2% protein, bao gồm khoảng. Khoảng 10% ß-lactoglobulin (protein hàng đầu của whey), khoảng. 80% casein và khoảng. 10% protein khác. Chất gây dị ứng quan trọng nhất đối với trẻ em là ß-lactoglobulin trong khi casein sau này trở thành chất gây dị ứng chiếm ưu thế ở người lớn. Caseine cũng là chất gây dị ứng ổn định nhiệt.

- Sữa bò là một trong những thành phần gây dị ứng quan trọng nhất trong thực phẩm, đặc biệt là đối với trẻ em. Đó là lý do tại sao việc dán nhãn casein hoặc sữa là bắt buộc ở nhiều nước trên thế giới. Mặc dù không có giới hạn pháp lý đối với casein, nhưng các nhà sản xuất thực phẩm được khuyến cáo nên kiểm tra nồng độ casein rất thấp để bảo vệ những người bị dị ứng và tránh thu hồi liên quan đến chất gây dị ứng. Hơn nữa, Casein là một hợp chất hữu cơ thường được sử dụng làm chất làm mịn trong sản xuất rượu vang. Trong quá trình tinh chế, casein được thêm vào để liên kết các hạt lơ lửng thoát ra khỏi rượu.

- Casein đề cập đến một họ protein thường được tìm thấy trong sữa động vật có vú. Thuật ngữ “casein” có nguồn gốc từ tiếng Latin “caseus”, có nghĩa là “pho mát”. Sữa bò chứa 3,2% protein, bao gồm khoảng. Khoảng 10% ß-lactoglobulin (protein hàng đầu của whey), khoảng. 80% casein và khoảng. 10% protein khác. Chất gây dị ứng quan trọng nhất đối với trẻ em là ß-lactoglobulin trong khi casein sau này trở thành chất gây dị ứng chiếm ưu thế ở người lớn. Caseine cũng là chất gây dị ứng ổn định nhiệt.

- Casein là một loại protein đông tụ dạng vảy thô, tạo thành các mixen trong sữa và kết tủa trong điều kiện axit. Nhóm casein bao gồm các α-casein, ß-casein, κ-casein và γ-casein (đoạn protein phân giải protein của ß-casein bởi protease plasmin của sữa). κ-casein có thể được phân tách thành kỵ nước (para κ-casein) và thành phần phân cực hòa tan trong nước (macropeptid) bằng quá trình phân giải protein, ví dụ bằng cách sử dụng quá trình lên men trong phòng thí nghiệm. Casein có thể hiện diện như một thành phần hoặc một chất gây ô nhiễm trong các sản phẩm thực phẩm tươi sống và chế biến. Sữa bột gầy hoặc casein/caseinate thường được thêm vào các sản phẩm thực phẩm (ví dụ như trong xúc xích) để tăng hàm lượng protein hoặc làm chất làm đặc. Theo quy định (EU) số 1169/2011, sữa và các sản phẩm sữa phải được công bố trên nhãn thực phẩm. Các quy định tương tự cũng tồn tại ở Mỹ, Canada, Úc và New Zealand.

3. Những lợi ích khi sử dụng bộ kit Elisa kiểm tra dị ứng Casein

Đặc biệt cao đối với k-casein, chất ổn định nhiệt và chống lại quá trình tiêu hóa bằng enzyme trong quá trình sản xuất phô mai.

Tính đặc hiệu: không có phản ứng chéo với ß-lactoglobulin và casein của các loài động vật khác (hơn 60 nền mẫu đã được đánh giá).

Rất nhiều ghi chú ứng dụng.

4. Thông số kỹ thuật bộ kit ELisa kiểm tra dị ứng Casein | RIDASCREEN® FAST Casein R4612

Mã hàng R4612
Quy cách    Tấm microtiter với 48 giếng (6 dải với 8 giếng có thể tháo rời mỗi dải)
Chuẩn bị mẫu - Đồng nhất và chiết xuất
- Thời gian ủ: 30 phút ở nhiệt độ phòng
Đọc kết quả Máy quang phổ tấm microtiter ( bước sóng 450 nm)
 
Hướng dẫn sử dụng
 Tiếng Đức/Tiếng Anh
MSDS r4612_english_up-to_lot-16126.zip (tiếng Anh)
Giới hạn phát hiện * Giới hạn phát hiện
- AEB:

0,12 mg/kg (ppm) casein (trung bình)
0,07 – 0,19 mg/kg (ppm) casein*
- RIDA® Extractor 2:
0,71 mg/kg (ppm) casein (trung bình)
0,41 – 0,95 mg/kg (ppm) casein *
*tùy thuộc vào ma trận
* Giới hạn định lượng
- AEB: 0,5 mg/kg (ppm) casein
- Extractor 2: 2,5 mg/kg (ppm) casein
Các nền mẫu được xác thực - Các mặt hàng bánh mì, hỗn hợp bánh ngọt và bánh mì, sữa công thức không thủy phân dành cho trẻ sơ sinh, kem, đồ uống, sô cô la, rượu vang và xúc xích.
- Chất phân tích được phát hiện: Casein sữa bò.

* Phản ứng chéo: có phản ứng chéo với sữa cừu, sữa dê và sữa trâu. Bất kỳ phản ứng chéo nào nữa không được biết đến. Đặc biệt không có phản ứng chéo với ß-lactoglobulin.

.
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây