- Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi (MHLW) năm 2003 và Hiệp hội Công trình nước Nhật Bản (JWWA) năm 2001 đã chính thức phê duyệt EC Blue là một trong những phương pháp chính thức để phát hiện Escherichia coli và Coliforms trong nước. EC Blue được phát triển trên cơ sở phương pháp môi trường nuôi cấy chất nền enzyme cụ thể được sử dụng làm chất nền enzyme cụ thể để phát hiện các vi khuẩn coliform và vi khuẩn Escherichia coli được xem xét trong nước.

- Phương pháp phân tích nhanh E. coli và Coliform bằng sản phẩm EC Blue của hãng Shimadzu là một giải pháp tiên tiến giúp phát hiện vi khuẩn chỉ thị trong nước và thực phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả. Dưới đây là thông tin chi tiết về phương pháp này:

1. Giới thiệu về test nhanh Ecoli Coliform | EC Blue

- EC Blue là sản phẩm kiểm tra vi sinh dựa trên nguyên lý đo màu, giúp phát hiện test nhanh E. coli Coliform trong mẫu nước và thực phẩm. Phương pháp này sử dụng môi trường tăng sinh có chứa cơ chất đặc hiệu để tạo phản ứng màu khi vi khuẩn mục tiêu phát triển.

2. Nguyên lý hoạt động

Chất nền của enzyme đo màu, Xgal (5-bromo-4-chloro-3-indolyl-β-D galactopyranoside) trong môi trường bị phân hủy để làm nổi bật màu xanh lam/xanh lam lục nhờ β-galactosidase được tạo ra đặc biệt bởi vi khuẩn coliform. Ngoài ra, MUG (4-Methyl-Umbelliferyl-β-Ｄ-Glucuronide) trong môi trường bị phân hủy bởi β-Glucuronidase tạo ra. được xem xét cụ thể, để cô lập chất nền huỳnh quang 4-Methyl-Umbelliferone.

2.1. Phát hiện Coliform

- EC Blue chứa cơ chất enzyme β-Galactosidase, enzyme này có trong tất cả vi khuẩn Coliform. Khi vi khuẩn phát triển, cơ chất bị phân cắt, tạo ra màu xanh đặc trưng.

2.2. Phát hiện E. coli

- Ngoài β-Galactosidase, E. coli còn có enzyme β-Glucuronidase, giúp phân cắt cơ chất đặc hiệu khác, tạo ra huỳnh quang dưới ánh sáng UV (~365 nm).

3. Quy trình thực hiện EC Blue

- Chuẩn bị mẫu: lấy 100 mL nước mẫu hoặc pha loãng mẫu thực phẩm trong nước vô trùng.

- Thêm môi trường EC Blue: đổ dung dịch EC Blue vào mẫu nước trong túi hoặc chai chứa sẵn môi trường.

- Ủ ở 35-37°C trong 24-28 giờ.

- Đọc kết quả: nếu mẫu chuyển sang màu xanh → dương tính với Coliform. Nếu mẫu phát sáng dưới UV → Dương tính với E. coli.

4. Ưu điểm của phương pháp EC Blue

- Nhanh chóng: kết quả có trong 24-28 giờ, nhanh hơn so với phương pháp nuôi cấy truyền thống.

- Dễ thực hiện: không cần thiết bị phức tạp, chỉ cần tủ ấm và đèn UV.

- Độ nhạy cao: có thể phát hiện mức 1 CFU/100ml, đáp ứng tiêu chuẩn nước uống.

- Tiết kiệm chi phí: không cần làm thêm bước xác nhận như phương pháp MPN truyền thống.

5. Ứng dụng của EC Blue

- Kiểm tra nước uống, nước thải, nước bể bơi, nước sản xuất trong chế biến thực phẩm. 

- Giám sát chất lượng nước trong ngành thực phẩm, dược phẩm, chăn nuôi, môi trường. 

Đây là một phương pháp lý tưởng để test nhanh Ecoli Coliform trong nước, giúp các doanh nghiệp và phòng thí nghiệm tối ưu hóa quy trình kiểm tra vi sinh.