028 62 65 46 83
sales@pacificlab.vn
Đĩa Compact Dry men mốc nhanh | Compact Dry YMR Yeast and Mold Rapid | Shimadzu
-
Đĩa Compact Dry men mốc nhanh | Compact Dry YMR Yeast and Mold Rapid | Shimadzu
Hãng sản xuất: Shimadzu Diagnostics (Nissui)
Xuất xứ: Nhật Bản
Mã hàng: 54063
Quy cách đóng gói: 4 đĩa/gói, 1400 đĩa/thùng
/uploads/shops/2024_03/cd-ymr-aoac_092002-2023_2.pdf
/uploads/shops/2024_03/cd-ymr-microval_2016lr61-2025_1.pdf
/uploads/shops/2024_03/cd-ymr-nordval_050_2022_1.pdf
1. Tổng quan về vi khuẩn nấm men nấm mốc (Yeast and Mold)
– Nấm men và nấm mốc (Yeast and Mold) là các vi sinh vật hình thành bào tử.
– Các bào tử này chịu được các điều kiện khắc nghiệt như pH, hạn hán và nhiệt độ khắc nghiệt.
– Yeast and Mold là chỉ số về độ sạch của môi trường bioaerosol trong các nhà máy sản xuất khác nhau.
– Việc không tuân thủ lượng nấm men và nấm mốc (Yeast and Mold) có thể chịu được trong khu vực sản xuất sẽ dẫn đến vấn đề hư hỏng trong thực phẩm.
– Nấm men và nấm mốc (Yeast and Mold) có thể dễ dàng làm hỏng thực phẩm do có khả năng chịu được với các điều kiện môi trường (ví dụ: môi trường hoạt độ của nước dưới 0,85 và thấp đến 0,45).
– Do đó, dựa trên quy định của cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm, nó là một phần thông số thực tế vô cùng quan trong cho chế biến thực phẩm và đồ uống, và là một phần của hệ thống môi trường thông qua việc lấy mẫu trong không khí.
– Vì lẽ đó, quy trình kiểm nghiệm Nấm men và nấm mốc (Yeast and Mold) được khuyến nghị và đĩa Compact Dry men mốc nhanh mang đến sự tiện lợi cho người sử dụng bởi ưu điểm không cần chuẩn bị hóa chất môi trường, dụng cụ, vật tư tiêu hao phức tạp.
– Tất cả công nghệ được sử dụng cho đĩa Compact Dry Yeast and Mold Rapid này là môi trường được đổ sẵn. Và người sử dụng chỉ cần trích ly mẫu, nhỏ mẫu vào đĩa và đem đi ủ.
– Các bào tử này chịu được các điều kiện khắc nghiệt như pH, hạn hán và nhiệt độ khắc nghiệt.
– Yeast and Mold là chỉ số về độ sạch của môi trường bioaerosol trong các nhà máy sản xuất khác nhau.
– Việc không tuân thủ lượng nấm men và nấm mốc (Yeast and Mold) có thể chịu được trong khu vực sản xuất sẽ dẫn đến vấn đề hư hỏng trong thực phẩm.
– Nấm men và nấm mốc (Yeast and Mold) có thể dễ dàng làm hỏng thực phẩm do có khả năng chịu được với các điều kiện môi trường (ví dụ: môi trường hoạt độ của nước dưới 0,85 và thấp đến 0,45).
– Do đó, dựa trên quy định của cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm, nó là một phần thông số thực tế vô cùng quan trong cho chế biến thực phẩm và đồ uống, và là một phần của hệ thống môi trường thông qua việc lấy mẫu trong không khí.
– Vì lẽ đó, quy trình kiểm nghiệm Nấm men và nấm mốc (Yeast and Mold) được khuyến nghị và đĩa Compact Dry men mốc nhanh mang đến sự tiện lợi cho người sử dụng bởi ưu điểm không cần chuẩn bị hóa chất môi trường, dụng cụ, vật tư tiêu hao phức tạp.
– Tất cả công nghệ được sử dụng cho đĩa Compact Dry Yeast and Mold Rapid này là môi trường được đổ sẵn. Và người sử dụng chỉ cần trích ly mẫu, nhỏ mẫu vào đĩa và đem đi ủ.
2. Ưu điểm khi sử dụng đĩa Compact Dry nấm men nấm mốc (Yeast and Mold Rapid)
– Quy trình đơn giản dễ sử dụng, không cần chuẩn bị vật tư tiêu hao hay thiết bị phức tạp.
– Dễ dàng sử dụng và không mất thời gian đào tạo người sử dụng.
– Đĩa compact dry có thể bảo quản dễ dàng nhờ quy cách đóng gói 4 đĩa 1 gói.
– Kết quả khá chính xác, dễ phân tích và có kết quả sau 48-72 giờ.
– Có thể tách lấy khuẩn lạc để test sinh hóa.
– Dễ dàng sử dụng và không mất thời gian đào tạo người sử dụng.
– Đĩa compact dry có thể bảo quản dễ dàng nhờ quy cách đóng gói 4 đĩa 1 gói.
– Kết quả khá chính xác, dễ phân tích và có kết quả sau 48-72 giờ.
– Có thể tách lấy khuẩn lạc để test sinh hóa.
3. Quy trình kiểm nghiệm trên đĩa Compact Dry nấm men nấm mốc Yeast and Mold Rapid
– Cân vô trùng 10,0g mẫu hoặc dùng pippette lấy 10,0ml (đối với mẫu là dung dịch) cho vào dụng cụ vô trùng thích hợp (ví dụ như túi tiệt trùng đựng mẫu, chai pha loãng, túi Whirl Park).
– Thêm 90,0ml chất pha loãng để đạt được độ pha loãng 1:10 và đem đi đồng nhất mẫu. Điều chỉnh pH nếu cần thiết. Chất pha loãng được đề xuất thông thường là dung dịch đệm phosphate của Butterfield, chất pha loãng phục hồi tối đa và các chất pha loãng thích hợp khác tùy thuộc vào BAM.
– Nếu cần, có thể pha loãng mẫu hơn nữa.
– Mở nắp đĩa Compact Dry Yeast and Mold Rapid. Lấy 1,0ml mẫu pha loãng bằng micropipette, cho vào giữa đĩa Compact Dry. Dung dịch mẫu sẽ tự động khuếch tán. Đóng nắp đĩa lại.
– Đảo ngược và ủ đĩa compact dry Yeast and Mold Rapid ở điều kiện ủ cụ thể (Theo tiêu chuẩn AOAC International: 25 ± 2°C cho 48 đến 72 giờ, theo tiêu chuẩn Microval và NordVal 25 ± 1°C cho 3 ngày).* Quy trình thao tác được mô tả bằng hình ảnh như sau:
– Thêm 90,0ml chất pha loãng để đạt được độ pha loãng 1:10 và đem đi đồng nhất mẫu. Điều chỉnh pH nếu cần thiết. Chất pha loãng được đề xuất thông thường là dung dịch đệm phosphate của Butterfield, chất pha loãng phục hồi tối đa và các chất pha loãng thích hợp khác tùy thuộc vào BAM.
– Nếu cần, có thể pha loãng mẫu hơn nữa.
– Mở nắp đĩa Compact Dry Yeast and Mold Rapid. Lấy 1,0ml mẫu pha loãng bằng micropipette, cho vào giữa đĩa Compact Dry. Dung dịch mẫu sẽ tự động khuếch tán. Đóng nắp đĩa lại.
– Đảo ngược và ủ đĩa compact dry Yeast and Mold Rapid ở điều kiện ủ cụ thể (Theo tiêu chuẩn AOAC International: 25 ± 2°C cho 48 đến 72 giờ, theo tiêu chuẩn Microval và NordVal 25 ± 1°C cho 3 ngày).
* Đọc kết quả và đếm khuẩn lạc
- Chọn các đĩa có từ 10-150 khuẩn lạc.
- Hình thái khuẩn lạc:
- Nấm men: Khuẩn lạc xanh, trắng, trắng đục
- Nấm mốc: Khuẩn lạc có tơ với màu đặc trưng của từng loại mốc.
* Quy trình thao tác được mô tả bằng hình ảnh như sau:
Chú ý:
- Một số ít khuẩn lạc nấm men có thể không có màu xanh
- Trong thành phần đĩa Compact Dry có chứa kháng sinh để ức chế sự phát triển của vi khuẩn.
- Đĩa có số lượng khuẩn lạc >300 CFU có thể làm cho toàn bộ khu vực khuẩn lạc phát triển trở thành màu xanh lá/xanh dương. Trong trường hợp này cần pha loãng mẫu.
- Đĩa sau khi đọc kết quả được hấp bỏ tiệt trùng (1210C/ 30phút) trước khi loại bỏ.
Quý khách hàng có thể tham khảo tài liệu hướng dẫn sử dụng của đĩa Compact Dry Yeast and Mold Rapid tại đường dẫn sau:
/uploads/shops/2024_03/hdsd-compact-dry-ymr-pacificlab_1.pdf
