Thử nghiệm ATP của Kikkoman A3 - So sánh giữa các phương pháp kiểm tra vệ sinh khác nhau

Video Content

Nội dung video

0:00 Introduction
1:04 What is hygiene?
1:34 Two ways to control cleaning of food-contact surfaces
2:24 Comparison between different hygiene tests
3:46 Poll Question "Do you use ATP related tests?"
4:26 Food residues as indicator of poor cleaning
5:10 A3=ATP+ADP+AMP
7:11 Comparison of ATP test and Kikkoman A3
8:40 Lumitester Smart functions
9:30 Reagent for measuring ATP, ADP and AMP
9:52 A3 assay in linear over 5 orders of magnitude
10:30 Comparison of the reproducibility for pure ATP (AOAC-PTM)
10:51 Storage stability of reagents at 40℃
11:16 Poll Question2 "How did you set you Pass/Fail limit?"
12:06 Degradation of ATP in buffer by heat (80℃）
12:44 Degradation of ATP in poultry carcass
13:17 Enzymatic degradation of ATP

0:00 Giới thiệu
1:04 Vệ sinh là gì?
1:34 Hai cách để kiểm soát việc làm sạch bề mặt tiếp xúc với thực phẩm
2:24 So sánh giữa các phương pháp kiểm tra vệ sinh khác nhau
3:46 Thăm dò ý kiến "Bạn có sử dụng các kiểm tra liên quan đến ATP không?"
4:26 Vết bẩn thực phẩm là dấu hiệu của việc vệ sinh kém
5:10 A3 = ATP + ADP + AMP
7:11 So sánh thử nghiệm ATP thông thường và Kikkoman A3
8:40 Các chức năng thông minh của Lumitester
9:30 Thuốc thử để đo ATP, ADP và AMP
9:52 Thử nghiệm A3 tuyến tính trên 5 bậc cường độ
10:30 So sánh độ tái lập của ATP tinh khiết (AOAC-PTM)
10:51 Độ ổn định bảo quản của thuốc thử ở 40 ℃
11:16 Thăm dò ý kiến Câu hỏi 2 "Bạn đã đặt giới hạn Đạt / Không đạt như thế nào?"
12:06 Sự phân hủy ATP trong đệm bởi nhiệt (80 ℃）
12:44 Sự phân hủy ATP trong thân thịt gia cầm
13:17 Sự phân hủy ATP của enzym