Kính gửi Quý khách hàng, |
| The online seminar "Best practices for effective allergen management" discusses the most important points of allergen management that you can apply in practice. Find out how R-Biopharm AG can support you in meeting your requirements with regard to the monitoring and detection of allergens. R-Biopharm invites you to take part in the online seminar “Best practices for an effective allergen management” on Thursday 25th April at 11.00 am (CEST) and 3.00 pm (CEST). This seminar provides insides when and where during the food production process allergen risks are present and how you can monitor potential contamination risks.
Learn more about:
|
|
|
- Trong những năm gần đây, số lượng người bị dị ứng thực phẩm đã liên tục tăng. Do đó, tầm quan trọng của thực phẩm không chứa chất gây dị ứng sẽ tiếp tục tăng trong tương lai. Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và bảo vệ thương hiệu thông qua việc giảm số lần thu hồi sản phẩm, cần có một hệ thống quản lý chất gây dị ứng mạnh mẽ kèm theo kiểm tra bổ sung về dư lượng chất gây dị ứng. - Quản lý chất gây dị ứng đòi hỏi một cách tiếp cận tích hợp, bao gồm các biện pháp phòng ngừa và giám sát, cũng như truyền đạt thông tin chất gây dị ứng một cách hiệu quả xuyên suốt chuỗi cung ứng. Thực hành Sản xuất Tốt (GMP) yêu cầu xây dựng và áp dụng một kế hoạch phòng ngừa nhằm loại trừ các chất gây dị ứng quan trọng khỏi thành phẩm. Ngoài ra, các kế hoạch được gọi là HACCP (Phân tích Mối nguy và Điểm Kiểm soát Quan trọng) sẽ phân tích các mối nguy tiềm ẩn, xác định các điểm kiểm soát quan trọng và đưa ra các biện pháp bổ sung. Nếu các biện pháp bổ sung từ GMP và HACCP không loại trừ hoàn toàn nguy cơ nhiễm chéo chất gây dị ứng, sản phẩm phải được dán nhãn phù hợp. Nếu quý khách chưa từng tham gia một cuộc họp Adobe Connect trước đây, vui lòng kiểm tra kết nối của mình tại đây. Hẹn gặp quý khách tại hội thảo trực tuyến! |
Nguồn: food.r-biopharm.com