Kit test nhanh dị ứng mù tạt | bioavid Lateral Flow Mustard incl. Hook line | R-Biopharm

1. Mục đích sử dụng

Kit test nhanh dị ứng mù tạt (mã BLH703-15) có hiệu ứng hook line đi kèm từ bioavid là một xét nghiệm sắc ký miễn dịch để phát hiện độ nhạy và định tính dư lượng mù tạt trên bề mặt (ví dụ: xét nghiệm tăm bông để kiểm soát vệ sinh trong dây chuyền sản xuất thực phẩm), trong làm sạch và xử lý nước (nước CIP) và trong mẫu thực phẩm. Đường hook line tích hợp giúp ngăn chặn việc diễn giải âm tính giả đối với các mẫu dương tính cao.

**MỚI**

Tất cả que test bề mặt hiện đã có trong bộ sản phẩm!

2. Thông tin chung

- Những người bị dị ứng với mù tạt sẽ phản ứng với bất kỳ thành phần nào của mù tạt đen và nâu của Ấn Độ hoặc vàng/trắng. Mù tạt bao gồm dầu, glycoside và hơn 20% protein, một số chất có tác dụng gây dị ứng. Ngay cả những dấu vết nhỏ của chất gây dị ứng trong thực phẩm cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm.

- Mù tạt được sử dụng như một loại gia vị trong thịt, để chế biến bột nhão hoặc làm nguyên liệu cho nhiều loại nước sốt, súp, xúc xích, nước sốt salad và nước xốt. Vì vậy, nó thường được tìm thấy trong thực phẩm như một chất gây dị ứng tiềm ẩn. Các nhà sản xuất thực phẩm phải kiểm tra ô nhiễm chéo. Có thể thấy những thiếu sót đáng kể trong việc ghi nhãn và đảm bảo chất lượng của các chất gây dị ứng, đặc biệt là đối với mù tạt. Nhiều sản phẩm được cho là không có mù tạt nhưng đã bị ô nhiễm trên đồng ruộng hoặc trong quá trình chế biến. Sự nhiễm chéo chất gây dị ứng vào gia vị có thể xảy ra trong quá trình chế biến (hình thành bụi, trong quá trình nghiền) hoặc đóng gói. Trong bánh mì bán ở các tiệm bánh, người ta thường quan sát thấy tình trạng nhiễm mù tạt.

- Chất gây dị ứng có thể hiện diện dưới dạng một thành phần hoặc dưới dạng ô nhiễm trong các sản phẩm sống và chín. Theo quy định (EU) số 1169/2011, mù tạt và các sản phẩm từ mù tạt phải được công bố trên nhãn thực phẩm

3. Phụ kiện khách hàng có thể lựa chọn mua thêm

- bioavid Absorbent Buffer

4. Thông số kỹ thuật kit test nhanh dị ứng mù tạt | bioavid Lateral Flow Mustard incl. Hook line BLH703-15

.