https://pacificlab.vn/vi/news/tin-an-toan-thuc-pham/ vi Sat, 18 May 2024 03:05:01 GMT Sat, 18 May 2024 03:05:01 GMT https://pacificlab.vn/vi/rss/ https://pacificlab.vn/uploads/logo_406e5cdf8377e9eef9fbff7491a9be54.png https://pacificlab.vn/vi/news/tin-an-toan-thuc-pham/ 144 33 https://pacificlab.vn/vi/news/tin-an-toan-thuc-pham/doc-to-nam-moc-mycotoxin-3-diem-can-luu-y-khi-phan-tich-gia-vi-117.html Gia vị rất cần thiết cho sản xuất chế biến thực phẩm, nhưng cũng giống như ngũ cốc, gia vị thường bị nhiễm độc tố nấm mốc mycotoxin]]> Sat, 18 May 2024 03:05:01 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/tin-an-toan-thuc-pham/tac-hai-cua-vi-khuan-bacillus-cereus-trong-thuc-pham-106.html Vi khuẩn Bacillus cereus là vi khuẩn Gram dương; hình que; sinh bào tử; hiếu khí.]]> Sun, 14 Apr 2024 07:04:23 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/tin-an-toan-thuc-pham/hoi-thao-xac-dinh-nguyen-nhan-ngo-doc-thuc-pham-va-ngan-ngua-ngo-doc-thuc-pham-87.html Vừa qua, Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã tổ chức Hội thảo xác định nguyên nhân ngộ độc thực phẩm và ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm vào ngày 28 tháng 11 tại Sapa.]]> Fri, 1 Dec 2023 02:12:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/tin-an-toan-thuc-pham/danh-gia-ve-sinh-be-mat-trong-10s-bang-cong-nghe-a3-cung-thiet-bi-lumitester-smart-84.html Đánh giá hiệu quả các phương pháp vệ sinh bề mặt là bước đầu tiên trong việc phòng ngừa các rủi ro trong quản lý chất lượng thực phẩm. Các xét nghiệm ATP được sử dụng rộng rãi để đánh giá hiệu quả của các quy trình làm sạch.]]> Wed, 1 Nov 2023 08:11:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/blog-kien-thuc/cac-phuong-phap-test-histamine-77.html Test nhanh Histamine giữ vai trò quan trọng trong kiểm tra chất lượng thủy sản. Cùng Pacificlab xem qua một số phương pháp test nhanh histamine để tìm ra phương pháp phù hợp cho nhu cầu của bạn nhé,]]> Wed, 5 Jul 2023 08:07:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/tin-an-toan-thuc-pham/kikkoman-gioi-thieu-phuong-phap-do-atp-cho-truong-hoc-va-bep-an-cong-nghiep-70.html Kikkoman đã có buổi giới thiệu phương pháp đo tới các trường học và bếp ăn trên địa bàn TP HCM ngày 7/1 vừa qua.
Đến với lớp tập huấn, hơn 50 khách mời từ các đơn vị đã được trải nghiệm quy trình kiểm tra ATP thực tế]]> Tue, 10 Jan 2023 06:01:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/blog-kien-thuc/thu-nghiem-atp-cua-kikkoman-a3-so-sanh-giua-cac-phuong-phap-kiem-tra-ve-sinh-khac-nhau-67.html Các phương pháp kiểm tra vệ sinh như: đo ATP, swab test, PCR, ELISA, A3, đổ thạch truyền thống,... Mỗi một phương án có ưu nhược điểm và]]> Fri, 21 Oct 2022 07:10:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/tin-an-toan-thuc-pham/kikkoman-cong-nghe-dat-chung-nhan-gbac-star-66.html Lumitester Smart, LuciPac A3 Surface và LUciPac A3 Water của Kikkoman là Công nghệ đạt chứng nhận GBAC STAR của ISSA]]> Fri, 14 Oct 2022 06:10:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/blog-kien-thuc/cach-de-quyet-dinh-pass-fail-cung-kikkoman-a3-62.html Giá trị ATP bao nhiêu thì kết quả kiểm tra vệ sinh bề mặt đạt? Làm thế nào để xác định pass / fail bài kiểm tra ATP+ADP+AMP bằng thiết bị Lumitester Smart của Kikkoman? Mời các bạn tham khảo webinar của Dr.Arne Lundin]]> Mon, 18 Jul 2022 03:07:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/blog-kien-thuc/ve-sinh-thuc-pham-4-lam-tuong-ve-nam-men-va-nam-moc-47.html Bạn nghĩ rằng cạo, bỏ phần mốc thì có thể tiếp tục sử dụng thực phẩm đó? Bạn nghĩ rằng làm lạnh đủ thì nấm mốc sẽ không phát triển, thực phẩm của bạn được an toàn? Bạn nghĩ rằng kiểm men mốc rất mất thời gian?]]> Tue, 28 Sep 2021 08:09:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/tin-an-toan-thuc-pham/nam-moc-va-nam-men-khac-biet-the-nao-46.html Nấm mốc và nấm men khác biệt thế nào? Nấm mốc phổ biến hơn với hình sợi, màu sắc đa dạng hơn. Nấm men chủ yếu hình cầu, hình tròn, ít chủng loại hơn. Tác hại và vai trò của nấm men, nấm mốc trong cuộc sống cũng được trình bày cụ thể hơn trong bài viết.]]> Mon, 27 Sep 2021 09:09:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/blog-kien-thuc/nhung-su-that-ve-chat-luong-banh-trung-thu-phan-2-45.html Trong phần này, các quy định và phương pháp kiểm nghiệm chất lượng bánh trung thu sẽ được trình bày cụ thể hơn. Qua đó quý doanh nghiệp và cơ sở sản xuất sẽ có thêm thông tin để quàn lí chất lượng bánh trung thu.]]> Sun, 19 Sep 2021 18:09:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/blog-kien-thuc/nhung-su-that-ve-chat-luong-banh-trung-thu-phan-1-44.html Các vấn đề về dinh dưỡng và chất lượng bánh trung thu hiện nay trên thị trường sẽ được trình bày trong phần 1. Ở phần 2, các quy định và phương pháp kiểm nghiệm chất lượng bánh trung thu sẽ được trình bày tới bạn đọc.]]> Sun, 19 Sep 2021 18:09:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/tin-an-toan-thuc-pham/thit-heo-hay-thit-bo-bua-an-cua-ban-co-the-khong-nhu-ban-nghi-37.html Bữa ăn của bạn có thể không như những gì được ghi trên nhãn. Đặc biệt đối với thịt băm, xúc xích, thực phẩm chế biến và thức ăn chăn nuôi, không phải lúc nào người ta cũng ghi rõ sản phẩm có nguồn gốc từ động vật nào. Thịt bò giả kém chất lượng có thể được làm bằng cách trộn với thịt heo rẻ hơn.]]> Wed, 18 Aug 2021 05:08:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/blog-kien-thuc/kiem-tra-vi-sinh-be-mat-bang-may-do-atp-cong-nghe-moi-lucipac-a3-32.html Với công nghệ hóa học đột phá, que test Lumipac A3 đo ATP, ADP và AMP cho độ nhạy tốt hơn các sản phẩm kiểm tra vi sinh bề mặt thông thường.]]> Sat, 7 Aug 2021 09:08:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/blog-kien-thuc/virus-corona-co-the-phat-hien-bang-may-do-atp-duoc-khong-29.html Virus Corona không có cấu trúc tế bào, về mặt kỹ thuật, không chứa ATP. Đo đó, hệ thống giám sát vệ sinh A3 Hygiene system không phát hiện vi rút.]]> Wed, 7 Jul 2021 01:07:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/Tin-cong-ty/khuyen-mai-que-test-moi-truong-nuoc-lucipac-a3-water-code-60365-19.html Khuyến mãi que test môi trường nước Lucipac A3 Water, code 60365]]> Wed, 10 Apr 2019 07:04:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/blog-kien-thuc/nhung-van-de-can-chu-y-khi-an-banh-mi-via-he-4.html Những sạp bánh mì không đảm bảo bán tràn lan ngoài đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho chúng ta đấy! Cụ thể, các môi nguy hiểm này đến từ vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn hãy cùng pacific làm rõ nó nhé.]]> Mon, 22 Oct 2018 09:10:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/blog-kien-thuc/nhung-nguy-hiem-nhat-dinh-phai-biet-khi-an-ca-hoi-sai-cach-2.html Những cách sử dụng thường gặp khiến cá hồi quay sang "tấn công" cơ thể.]]> Mon, 22 Oct 2018 09:10:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/blog-kien-thuc/top-cac-loai-rau-cu-khi-moc-mam-se-tro-nen-nguy-hiem-1.html Rau củ để quá lâu, bắt đầu mọc mầm có thể sản sinh nhiều độc tố nguy hiểm cho cơ thể đấy!]]> Mon, 22 Oct 2018 09:10:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/blog-kien-thuc/cung-che-tao-than-duoc-phuc-hoi-co-the-tu-dua-hau-3.html Dưa hấu không chỉ làm đẹp mà còn trị bệnh rất hiệu quả đấy! Dưa hấu giúp trị một số chứng bệnh thường gặp và có các công dụng bồi bổ sức khỏe như:]]> Sun, 22 Oct 2017 09:10:00 GMT https://pacificlab.vn/vi/news/Tin-cong-ty/thu-tuong-chi-thi-tang-cuong-quan-ly-nha-nuoc-ve-an-toan-thuc-pham-8.html An toàn thực phẩm là vấn đề ảnh hưởng lớn, trực tiếp đến sức khỏe con người, được xã hội rất quan tâm. Trong thời gian qua, các cấp, các ngành đã có nhiều cố gắng trong quản lý, bảo đảm ATTP. Từ khi có Luật ATTP năm 2010, các bộ, ngành đã thực hiện quản lý an toàn theo chuỗi đối với từng ngành hàng, phù hợp thông lệ quốc tế và khắc phục được tình trạng cắt lát, chồng chéo.]]> Mon, 2 Jan 2017 07:01:00 GMT