Trứng

Dị ứng với trứng chủ yếu ảnh hưởng đến trẻ nhỏ. Tiêu thụ trứng có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng bao gồm sốc phản vệ và do đó phải tuyệt đối tránh.

Điều quan trọng cần lưu ý là trứng có thể là một thành phần trong nhiều loại thực phẩm, ví dụ như mì, salad trộn, đồ nướng và kem. Trứng của Hen chứa các chất gây dị ứng khác nhau, ví dụ như ovomucoid, ovalbumin, ovotransferrin và lysozyme C. Hầu hết các chất gây dị ứng đều có trong lòng trắng trứng, trong khi lòng đỏ chỉ có khả năng gây dị ứng thấp. Nếu bạn muốn đảm bảo rằng một sản phẩm an toàn cho người dị ứng, bạn nên phân tích hàm lượng chất gây dị ứng của sản phẩm. Chúng tôi cung cấp các xét nghiệm ELISA và các xét nghiệm lateral flow tests để phát hiện protein trứng trong thực phẩm.

Danh mục tin

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây